Regole per coltivare l'amato re delle spezie Dill

La coltivazione dell'aneto è una delle attività di giardinaggio più popolari. E tutto perché l'aneto viene consumato fresco, essiccato, aggiunto a sottaceti e marinate, e in inverno, in assenza di verdure, si possono usare i semi: non sono meno utili e profumati. Contiene vitamine del gruppo B (migliora le condizioni della pelle e dei capelli, aiuta a combattere l'insonnia), vitamina A (colpisce la vista) e vitamina C. I semi e gli oli essenziali sono usati anche in medicina. I preparati a base di aneto regolano la pressione sanguigna, hanno un effetto sedativo e diuretico. I dentisti consigliano di masticare ramoscelli freschi per prevenire le malattie orali.
Come tutte le piante da olio essenziale, l'aneto contiene una grande quantità di fitoncidi e quindi, se conservato, non solo rende i sottaceti più aromatici, ma previene anche le muffe. I semi vengono aggiunti all'impasto della tortilla e della pizza. Le verdure vengono aggiunte ai piatti caldi per 1-2 minuti fino a cottura, in modo che non perda le sue proprietà benefiche e l'aroma.

Coltivare aneto all'aperto

Quando piantano l'aneto in giardino, raramente gli prestano molta attenzione, seminando dove è necessario. Tutto è corretto, se scegli correttamente il posto e i vicini, non dovrebbero sorgere problemi. Cosa è cresciuto in questo giardino la scorsa estate? Se ci sono cetrioli, cavoli o barbabietole, sentiti libero di piantare! Ma l'aneto non crescerà se i predecessori fossero sedano e carote, così come accanto a loro. Di tutte le colture da giardino in un'aiuola, può andare d'accordo solo con il cavolo (qualsiasi: cavolo bianco, cavolfiore, savoiardo, cavoletti di Bruxelles, ecc.)
A causa dell'alto contenuto di oli essenziali, i semi germinano a lungo. Per accelerare questo processo, devono essere immersi in acqua calda per diversi giorni (si raffredderanno, quindi cambiali più volte al giorno) Fertilizzare il giardino con humus e piante, in futuro dovrai solo diserbare e annaffiare (idealmente, gocciolare, beh, ecco come va), senza intasare il terreno.

Possibili problemi quando si coltiva l'aneto all'aperto

Nonostante la semplicità di coltivare l'aneto all'aperto, le verdure possono essere fastidiose in caso di parassiti o malattie. Non ci sono parassiti gourmet personali che si nutrono esclusivamente di aneto. Ma l'afide del melone, che di solito colpisce zucca, zucchina e zucca, lo adora molto. Puoi provare a lavare via un piccolo numero di insetti con acqua saponata e, in caso di invasione, puoi preparare infusi profumati da cime di pomodoro o patate, assenzio o aglio. Il resto dei parassiti che possono apparire sull'aneto iniziano con la parola "carota": mosca, falena ombrello, afide... Li combattiamo, oltre che con i parassiti delle carote, con l'aiuto di acqua saponata, cenere e polvere di tabacco. E concludiamo: la chiave per un aneto sano è coltivare il più lontano possibile dalle carote!

La maggior parte delle malattie viene trasmessa con semi contaminati o con eccessiva umidità. Dovresti fare attenzione all'oidio (i resti delle erbacce o delle cime dell'anno scorso diventano un terreno fertile per l'infezione). Macchie chiare appaiono sulle foglie, l'aroma e il gusto si perdono. Con il fusarium le foglie ingialliscono, ingialliscono e poi si seccano, con cercospora compaiono macchie marrone scuro, con avvizzimento verticillare, ingiallisce e letteralmente avvizzisce, a causa della perdita della capacità di assorbire l'umidità. Poiché i verdi non possono essere trattati con prodotti chimici, vale la pena concentrarsi sulla prevenzione. Innanzitutto, disinfetta il materiale di piantagione con una soluzione di permanganato di potassio: metti un sacchetto di semi in una soluzione per 20 minuti, quindi sciacqualo in acqua bollita fredda, distruggendo così le spore fungine. Non piantare troppo fittamente e diserbare in tempo, così le piante riceveranno più sole e saranno ben soffiate dal vento. In primavera, quando si coltiva l'aneto all'aperto, concimare il terreno con potassio e fosforo: questo aiuterà anche a prevenire le malattie. Come puoi vedere, niente di complicato, seguendo questi semplici consigli, otterrai un ottimo raccolto di aneto sano e aromatico.