Rosmarino. Storia, coltivazione e proprietà

Un po' di storia

Il rosmarino (dal latino - rugiada di mare) è un arbusto perenne, piuttosto ramificato e alto, con piccole foglie sempreverdi che hanno un profumo che cattura note di limone, eucalipto, pino.

Il Mediterraneo è considerato il luogo di nascita del rosmarino. Per secoli è stato utilizzato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia, guarigione e rituali. Si credeva che la spezia aiutasse contro il malocchio, i locali venivano fumigati con il suo fumo, espellendo gli spiriti maligni.

I fiori di rosmarino, come simbolo di fedeltà, venivano aggiunti ai bouquet da sposa. E gli antichi greci credevano che il rosmarino rendesse felice una persona e prolungasse la giovinezza.

Nel nostro Paese il rosmarino è conosciuto fin dal XVI secolo, esistono 4-5 tipi di rosmarino in natura, ma solo due di essi attecchiscono nel nostro Paese. Il rosmarino è prostrato - può essere trovato nelle regioni meridionali. E il rosmarino ordinario (medicinale) - a riguardo e sarà discusso ulteriormente.

Rosmarino: in crescita

La pianta si propaga dividendo il cespuglio, le talee e i semi. Con la divisione del cespuglio, tutto è chiaro: la pianta troppo cresciuta viene dissotterrata, accuratamente divisa e piantata. Con le talee, tutto è anche abbastanza semplice: devi tagliare le cime dei germogli (o acquistare erbe fresche al supermercato o al mercato).

Quindi, prepara il terreno da terra nera, sabbia, torba e humus, approfondisci le talee di 3-4 cm e innaffia bene il terreno. I vasi con talea vanno posti in un luogo soleggiato per un mese e mezzo, annaffiati poco alla volta, evitando ristagni d'acqua. Dopo la comparsa delle radici, può essere trapiantato in piena terra.

Se decidi di coltivare questa pianta sul davanzale della finestra o nel tuo giardino dai semi, sii paziente! I semi di rosmarino impiegano molto tempo per germogliare. Il contenitore con il terreno preparato e i semi è coperto con vetro o pellicola trasparente, messo in un luogo caldo (+ 18-22 єC), inumidiamo la terra a giorni alterni.

I primi germogli dovrebbero apparire in circa 3 settimane. Dalla mia esperienza, posso dire che il primo germoglio è apparso in un mese, il secondo in un mese e mezzo! Con l'emergere delle piantine, rimuoviamo il film, mettiamo il contenitore in un luogo soleggiato e aspettiamo che il rosmarino cresca abbastanza forte per il trapianto.

Se hai intenzione di piantare una pianta in campagna, ricorda che preferisce luoghi soleggiati, umidità moderata (l'importante è non traboccare!), Terreno sciolto e leggero.

Sul davanzale della finestra in un vaso, la pianta ti delizierà tutto l'anno. Ma in piena terra a medie latitudini, potrebbe non svernare, quindi deve essere isolato o trapiantato in una vasca e portato a casa per l'inverno.

Rosmarino: proprietà medicinali

La pianta ha un effetto antimicrobico. Sul davanzale della finestra in una pentola, sta già funzionando: pulisce la tua casa dai batteri. L'infuso di acqua di rosmarino ha un effetto tonico, aumenta la pressione sanguigna.

Puoi anche usare l'infuso di rosmarino per fare i gargarismi in gola. L'olio di rosmarino è usato per trattare l'eczema, l'acne e altre condizioni della pelle.

Il profumo di rosmarino è un analgesico naturale, quindi può essere applicato e strofinato sulle tempie per il mal di testa.

Rosmarino: usi in cucina

Innanzitutto, il rosmarino è una delle spezie più forti, quindi non dovresti abusarne. E ci sono cibi con cui non si abbina bene, come il pesce, le foglie di alloro.

In piccole quantità, il rosmarino può essere aggiunto a insalate, zuppe, prodotti da forno, salse, formaggi. Rosmarino e carne o selvaggina sono dei classici! Fa anche parte del famoso bouquet di erbe provenzali.

Se stai cucinando all'aperto, un pizzico di rosmarino alla brace infonderà ai tuoi pasti un sapore meraviglioso! Non importa che tipo di rosmarino usi, fresco o secco. Sperimenta e scopri!