Anice: coltivazione e cura in pieno campo, semina e riproduzione, varietà, foto

La gente conosce Anice da molto tempo. La coltivazione dell'anice iniziò nell'Antico Oriente: iniziò ad essere usato come condimento e come pianta con proprietà medicinali in medicina. Al momento, le persone in tutto il mondo stanno coltivando l'anice.

Descrizione dell'anice e dei suoi usi

L'anice è un annuale appartenente alla grande famiglia del sedano. L'anice cresce fino a 50 cm di altezza, presenta una radice a forma di bastoncello, un fusto sottile ramificato nella parte superiore e piccoli fiori bianchi, raccolti in infiorescenze ombrellate fino a 6 cm di diametro. L'anice è un po' come l'aneto. La fioritura dell'anice dura a lungo, da giugno a metà ottobre. Dopo la fioritura si formano piccoli frutti a due semi, che sono di grande interesse per la medicina e la cucina.

Gli abitanti degli antichi paesi arabi, l'India, l'anice erano ben noti anche millecinquecento anni fa. È venuto in Russia nel 19 ° secolo. È impossibile nominare la patria esatta di questa pianta. Qualcuno sostiene che sia l'Egitto, altri sono sicuri che l'anice provenisse dall'Asia Minore.

Attualmente l'anice, o meglio i suoi frutti, trova largo impiego in varie industrie, soprattutto in medicina e in cucina. L'olio di anice con un odore specifico e un sapore dolciastro è molto popolare. È spesso usato per respingere le zanzare.

Le proprietà medicinali dell'anice sono note da molto tempo. È spesso usato nel trattamento delle malattie del tratto respiratorio superiore come espettorante, nel trattamento delle malattie gastrointestinali. Si ritiene che l'odore dell'anice abbia un effetto calmante sul sistema nervoso e promuova un rapido addormentamento, un sonno profondo, il che spiega il suo uso frequente nell'aromaterapia. Nella medicina popolare, dai semi di anice vengono preparati vari infusi e tè. I decotti ottenuti dai semi di anice sono usati per curare la depressione e i disturbi mentali.

Un'altra area di utilizzo dei semi di anice è nella produzione di varie bevande alcoliche. La bevanda alcolica più famosa a base di semi di anice è la vodka all'anice.

Foglie di anice molto giovani vengono spesso aggiunte alle insalate come condimento. I frutti di anice sono usati in cucina, molto spesso vengono aggiunti a vari prodotti da forno. Gli ombrelli di questa pianta sono messi in tutti i tipi di sottaceti.

Anice in crescita: piantare

Il terreno leggero andrà bene per piantare l'anice. È auspicabile che sia non acido. Nonostante il fatto che questa pianta sia molto resistente al freddo, è necessario scegliere un luogo soleggiato per piantarla, l'anice ama molto il calore. Il luogo per la sua semina deve iniziare a essere preparato in anticipo, in autunno. La terra deve essere ben dissotterrata e tutte le erbacce devono essere rimosse. Quindi è necessario applicare fertilizzante, letame o compost è più adatto a questo scopo. In primavera, prima di piantare l'anice, il terreno deve essere nuovamente scavato.

L'anice cresce molto lentamente, questo dovrebbe essere tenuto presente quando lo si coltiva. I semi di anice germinano troppo lentamente, poiché hanno un guscio troppo duro. Il pre-ammollo e la germinazione aiuteranno ad accelerare la loro germinazione. Prima di piantare, i semi devono essere immersi in acqua tiepida e lasciati per uno o due giorni. Successivamente, i semi devono essere disposti su un piattino senza asciugarsi e coperti con un film. Quindi i semi dovrebbero essere lasciati fino a quando non iniziano a germogliare. Quando compaiono i primi semi germinati, la semina può iniziare. I semi vengono piantati nel terreno solo quando la minaccia del gelo è passata e il clima esterno diventa stabilmente caldo. I semi sono piantati in file.Dovrebbe esserci una distanza di circa 20 cm tra loro, i semi vengono piantati a una profondità di 3-4 cm, più alta è la temperatura, prima appariranno le piantine. A basse temperature fino a 7 gradi, possono essere necessarie fino a 3 settimane prima che l'anice salga. Se la temperatura è superiore a 7 gradi, le piantine appariranno più velocemente. I frutti dell'anice maturano solo in autunno.

Cura dell'anice

L'anice non può essere definita una pianta capricciosa, devi prendertene cura così come per altre colture da giardino. Tutti possono coltivare questa meravigliosa pianta nel proprio giardino. Mentre la pianta è piccola, è necessario rimuovere con cura le erbacce e allentare il terreno in modo che la sua crescita non sia inibita. La prima volta dopo la semina, fino a quando non compaiono germogli forti, i semi devono essere annaffiati abbondantemente. Se le piantine sono molto dense, è necessario diradarle. Dovrebbe esserci una distanza di almeno 15 cm tra le piante.Il diradamento aiuterà a ottenere un raccolto abbondante, garantire una buona crescita delle piante e proteggerle dalla dermatite da pannolino. I giovani germogli di anice prelevati dall'orto possono essere utilizzati per preparare varie insalate. Il diradamento è desiderabile al mattino o alla sera. Per rendere le piante più rigogliose, pizzica le cime dei germogli.

Quando le piante sono abbastanza grandi, non è più necessaria l'irrigazione regolare. Sarà sufficiente innaffiare l'anice in una siccità molto grave.

Un raccolto abbondante di anice può essere ottenuto anche senza utilizzare una grande quantità di fertilizzante. È importante che il terreno sia abbastanza fertile. Sarà sufficiente fertilizzarlo con perfosfato. Se lo desideri, puoi concimare il terreno con fertilizzanti azotati ogni due settimane.

Anice in crescita per i semi

Se l'anice viene coltivato allo scopo di ottenere semi, le infiorescenze non vengono tagliate, lasciandole fino ad agosto. I semi possono essere raccolti quando gli steli della pianta diventano gialli. E i frutti cambieranno il loro colore da verdastro a marrone. La raccolta è irregolare. Gli ombrelli vengono tagliati man mano che maturano. La maturazione dei semi deve essere attentamente monitorata, si sbriciolano rapidamente, ritardando la loro raccolta, si può perdere il raccolto. Gli ombrelli di anice tagliati vengono lasciati per qualche tempo ad asciugare in un luogo buio e ben ventilato, quindi vengono trebbiati.

I semi di anice raccolti rimangono vitali per tre anni. Per scopi culinari e altri, puoi usare i semi e l'età avanzata. Conserva i semi di anice in un contenitore ermetico o in sacchetti di cotone. Le foglie di anice e le punte degli steli vengono raccolte prima ancora che fioriscano.

Anice in crescita: controllo dei parassiti

L'anice è abbastanza resistente a varie malattie e parassiti. Tuttavia, alcuni parassiti possono causare danni significativi.

L'insetto può danneggiare foglie, punte dello stelo e frutti. Ciò può far seccare la pianta. Esistono molti metodi per la distruzione di questo parassita. I più sicuri sono i rimedi popolari. Sono realizzati facilmente e rapidamente e non danneggiano il raccolto e il suolo futuri. Puoi sbarazzarti dell'anice delle cimici con l'infuso di cipolla. Per fare questo, le bucce di cipolla al ritmo di 250 grammi per secchio d'acqua devono essere insistete per 5 giorni. Quindi l'infuso risultante deve essere filtrato attraverso una garza e spruzzato con le piante.

I semi di coriandolo danneggiano i frutti di anice. La qualità dei frutti si deteriora, la quantità di oli essenziali utili in essi diminuisce, il tasso di germinazione diminuisce. Per eliminare questo parassita, puoi trattare il frutto dell'anice con la naftalina. Se dopo qualche tempo riappare il mangiatore di semi, puoi applicare metaphos per combatterlo.

Un altro insetto che può danneggiare l'anice è l'afide. Preferisce vivere in ombrelli di anice e sui suoi steli. Si nutre della linfa della pianta, che alla fine porta alla sua morte o, nella migliore delle ipotesi, a una diminuzione della resa. Una soluzione di ammoniaca o sapone può far sparire gli afidi.

Quartiere con altre piante

L'anice può coesistere con molte piante.Può essere piantato dopo ravanelli, patate, cipolle, cavolo cinese. Non piantare l'anice dopo il coriandolo o il coriandolo, perché queste piante hanno le stesse malattie. Inoltre, non puoi piantare nessuna pianta della famiglia degli ombrelli accanto all'anice, ad eccezione delle carote.