Uve Tempranillo Spagna: descrizione, foto, recensioni

C'è una grande varietà di vitigni. Questa coltura è coltivata in tutto il mondo in un'ampia varietà di climi. In questo articolo vi parleremo delle caratteristiche dell'uva spagnola Tempranillo. E considereremo anche tutte le regole per piantare questa varietà e prenderci cura di essa.

Uve Tempranillo: descrizione e caratteristiche

Uva Tempranillo: foto della varietà

L'uva Tempranillo è l'uva principale in Spagna e funge da principale per la produzione della stragrande maggioranza dei vini rossi spagnoli. È ampiamente coltivato in altri paesi (USA, Portogallo, Argentina, Australia). Questa varietà è stata cucita abbastanza bene nelle regioni meridionali del nostro paese, sebbene non sia coltivata troppo attivamente.

I germogli sulla pianta iniziano a fiorire abbastanza tardi, tuttavia, la maturazione dei germogli avviene abbastanza presto. Le riprese in giovane età, di regola, hanno una corona aperta, i bordi sono dipinti in una tonalità lampone. Le prime foglie a cinque lobi sono verdi con una sfumatura giallastra. Hanno un bordo, nella parte inferiore hanno una superficie piuttosto soffice. Le viti hanno internodi allungati. Il fogliame di questa varietà è piuttosto grande, la superficie è leggermente rugosa. La foglia ha tagli profondi, denti grandi e una tacca a forma di lira nel picciolo. I fiori di questa varietà hanno entrambi i sessi, densità media. Tempranillo ha una buona impollinazione.

I grappoli d'uva Tempranillo sono di dimensioni compatte, di forma leggermente allungata, allo stesso tempo di aspetto cilindrico e conico. Gli acini del Tempranillo sono rotondi, leggermente appiattiti. I frutti sono di colore viola intenso con una sfumatura bluastra. Le bacche si trovano l'una vicino all'altra.

La composizione chimica della varietà Tempranillo è ricca di sostanze utili per l'organismo. Ad esempio, l'uva contiene antociani nel seme. L'antocianina è un colorante che può influenzare direttamente la brillantezza, il fruttato del vino, nonché il suo aspetto. La buccia delle bacche è piuttosto sottile, ha un leggero rivestimento. L'interno della bacca ha una consistenza piuttosto densa e succosa. La polpa non ha colore, l'odore è neutro. La dimensione delle bacche è media, circa 16-18 millimetri di diametro e pesa circa sei-nove grammi. Le piantine di uva Tempranillo hanno diversi sinonimi e possono essere chiamate Aragones, Tinto, ecc.

La patria ufficiale del vitigno Tempranillo è la regione spagnola della Rioja. Alla fine del XX secolo fu scoperta una specie interessante della stessa varietà, che aveva frutti verdi con una sfumatura giallastra. Vent'anni dopo, è stato ufficialmente approvato anche per l'uso nella vinificazione.

Vale la pena notare che più spessa è la buccia dell'uva, più luminoso e profondo è il colore del vino. Ciò è particolarmente vero se durante la coltivazione prevaleva il caldo.

Nonostante il fatto che la maggior parte dei vini rossi spagnoli sia prodotta dal vitigno Tempranillo, si è parlato molto dell'origine di questa varietà. Per molto tempo si è creduto che la varietà fosse originaria della regione francese della Borgogna. Ma dopo numerosi studi, gli scienziati hanno ancora dimostrato che la varietà è assolutamente autoctona (locale) ed è apparsa circa mille anni fa. Oggi, il settantacinque percento dei vitigni che si trovano nella valle dell'Ebro sono uve Tempranillo.

Uva Tempranillo: foto della varietà

Il vitigno Tempranillo è abbastanza fruttuoso, una pianta è in grado di produrre circa cinque chilogrammi di frutta. La pianta appartiene alle varietà medie e tardive in termini di maturazione. Tuttavia, questa varietà tende a dare risultati anche prima di altri vigneti locali. È necessario rimuovere periodicamente i grappoli da ogni ceppo per controllare la resa. Se non esegui queste restrizioni, il vino sarà acquoso, non saturo e troppo semplice nel gusto e nell'aroma.

Il successo della coltivazione dell'uva Tempranillo dipende fortemente da molti fattori: temperatura, altezza del terreno, esposizione, composizione del suolo. Il clima migliore per l'uva Tempranillo è quello mediterraneo. Anche la presenza di piste, alte fino a un chilometro, ha un buon effetto sul risultato. Se il livello del suolo è inferiore a settecento metri, o la superficie è piana, l'uva si comporta diversamente.

Una buona acidità equilibrata nei vini può essere raggiunta se le temperature notturne sono intorno ai diciotto gradi Celsius. E una quantità sufficiente di zucchero e un buon livello di tannini (astringenza) si ottengono a temperature diurne calde di quaranta gradi.

Se l'uva Tempranillo viene coltivata su un terreno pianeggiante, il livello di acidità diventa molto più basso. Inoltre, in tali condizioni, c'è una mancanza di luce solare e questo provoca la diffusione di malattie fungine. Dipende molto anche dalla temperatura. Ad esempio, le gelate primaverili sono indesiderabili per Tempranillo. La pianta è in grado di sopravvivere alle basse temperature (massimo -18 gradi).

Sebbene la vite sia piuttosto capricciosa, i viticoltori sono molto sensibili alla varietà Tempranillo. Anche nelle miscele di vino con questa varietà sono altre varietà popolari: Carignano, Grissiano, Garnacha. Sulla base di queste varietà si producono sia vini rossi secchi che vini dolci fortificati.

Di norma, i vini da uve Tempranillo sono molto luminosi, fruttati, ricchi. Hanno una brillante tonalità lampone in aromatici. Molto spesso, tali vini vengono invecchiati a lungo in botti di rovere. Ciò influisce notevolmente sul gusto della bevanda. Appaiono i toni di una scatola di sigari, spezie, pelle appena fatta. Questo è molto apprezzato dagli amanti del vino. In Spagna, Tempranillo è un prodotto nazionale. Ci sono anche feste speciali in suo onore (2° giovedì di novembre). Inoltre, da questa varietà viene prodotta una grande quantità di succo.

Uva Tempranillo: pro e contro

Uva Tempranillo: foto della varietà

I vini ottenuti da uve Tempranillo sono molto richiesti tra gli acquirenti di vino, e questo è forse il suo principale vantaggio. Inoltre, le uve Temranillo danno una vendemmia abbastanza consistente. La varietà ha la capacità di adattarsi bene in diverse zone meridionali.

I principali svantaggi del vitigno Tempranillo sono dovuti ai suoi elevati requisiti per le condizioni di crescita. Questa varietà non si adatta bene alle condizioni secche ed è anche troppo spesso attaccata da forti venti. Tempranillo è spesso affetto da peronospora, oidio, marciume grigio, oltre a filossera e cicaline.

Come piantare correttamente il vitigno Tempranillo

Uva Tempranillo: foto della varietà

Il vitigno Tempranillo si sentirà bene e mostrerà un risultato decente esclusivamente nella parte meridionale della Russia. Da queste parti, il gelo non dovrebbe essere più forte di -18 gradi. Il clima continentale è buono per Tempranillo.

Le giornate calde consentiranno alle bacche di accumulare la quantità richiesta di zucchero e le temperature più basse di notte creeranno il livello di acidità necessario. Le uve Tempranillo sono abbastanza selettive per la composizione del terreno.

Il terreno che contiene troppa sabbia non è adatto per l'uva Tempranillo.I terreni contenenti calcare sono i più adatti per una buona crescita del vitigno Tempranillo. Inoltre, un prerequisito è una quantità sufficiente di precipitazioni (il loro livello dovrebbe essere di almeno 450 millimetri all'anno). La varietà Tempranillo fa male al vento. Il terreno per la coltivazione dell'uva Tempranillo è selezionato con protezione dalle raffiche di vento.

Per quanto riguarda la concimazione, è meglio dare la preferenza ai fertilizzanti organici.

Regole per la cura dell'uva Tempranillo

Uva Tempranillo: foto della varietà

Al fine di garantire le corrette condizioni di crescita del vitigno Tempranillo, eliminare il rischio di basse temperature ricorrenti. Se anche nei climi caldi si verificano ancora basse temperature, è necessario essere preparati in anticipo per fornire alle viti materiale di copertura.

È necessario annaffiare periodicamente i vigneti, oltre a monitorare le condizioni del cerchio vicino al fusto della pianta. Non dovrebbero esserci erbacce, poiché è un buon terreno fertile per insetti e malattie dannose. Se c'è un clima afoso costante, le viti, insieme ai grappoli, devono essere coperte e creare un'ombra.

Se soddisfi tutti i requisiti necessari per coltivare Tempranillo nel tuo clima meridionale, allora c'è una considerevole possibilità di ripetere le qualità che ricevono i viticoltori spagnoli.

Ovunque venga coltivato il Tempranillo, le viti Tempranillo hanno un aspetto simile a un calice. Il pennello è in una posizione abbastanza libera, questo aiuta le bacche ad accumulare la giusta quantità di toni di bacche brillanti. In inverno, sulle viti rimangono dai sei agli otto occhi. In estate, è necessario studiare attentamente il livello di resa, non dovrebbe essere troppo alto, perché i grappoli non saranno in grado di maturare completamente.

L'uva Tepranillo va alimentata, questa si fa in autunno con concimazione organica. Per fare questo, viene scavata una trincea, che posiziono su un lato della radice. La trincea dovrebbe essere profonda circa cinquanta centimetri e la larghezza è solitamente di ottanta centimetri. La lunghezza della scanalatura dipende dalla dimensione della boccola. Di norma, i coltivatori creano una fossa in cui possono essere facilmente posizionati da tre a quattro secchi di humus. Un prerequisito: il fertilizzante organico deve essere completamente rimescolato prima dell'applicazione! Dopo aver concimato i solchi, compattare la medicazione superiore e cospargere di terra.

Di norma, questa quantità di fertilizzante dovrebbe essere sufficiente per tre anni. Nell'anno in cui arriva il momento di nutrire di nuovo Tempranillo, non dimenticare che il fertilizzante viene ora applicato dal lato opposto della radice. Se vuoi, rendi la trincea più profonda e più lunga, quindi puoi portare da cinque a sei secchi di humus.

Come proteggere l'uva Tempranillo da insetti nocivi e malattie

Uva Tempranillo: foto della varietà

Se le condizioni meteorologiche non sono molto favorevoli, c'è il rischio che l'uva Tempranillo venga colpita da malattie causate dal fungo. In primavera ed estate vanno effettuati trattamenti preventivi con fungicidi. Questo per garantire che la muffa grigia, l'oidio e l'oidio non danneggino le tue piante.

Poiché questa varietà è abbastanza spesso attaccata da cicaline e fillossera, è necessario trattare periodicamente le piante con Karbofos, Kinmix. Questa procedura può essere ripetuta dopo un paio di settimane.

Non dimenticare che se vuoi coltivare il vitigno Tempranillo sul tuo sito, allora dovresti scegliere le piantine solo da fornitori affidabili.