Imparare a coltivare correttamente daikon

Daikon è un tipo di ravanello sviluppato da allevatori giapponesi. È molto popolare nella sua terra d'origine, si aggiunge a molti piatti della cucina giapponese, cinese e coreana. Può essere usato bollito, fritto o in umido, in salamoia e salato, ma per i nostri compatrioti è più vicino al fresco nelle insalate. Nei giardini della corsia centrale, questo ortaggio si trova raramente, mentre sta appena guadagnando popolarità. È un ortaggio a radice bianca lunga, con un sapore più delicato rispetto ai suoi cugini ravanelli e ravanelli (nessuna amarezza caratteristica). Contiene fibre ed enzimi benefici, vitamina C e una grande quantità di calcio (probabilmente il più grande tra le verdure). Quando si cresce, di solito non ci sono difficoltà, l'importante è osservare le date di semina e le regole più semplici per la cura delle colture.

Daikon: semina e cura

Di qualsiasi coltura da giardino, possiamo dire che ama il terreno neutro, fertile, sciolto, la luce del sole e in modo che l'acqua freatica non passi troppo vicino. Il nostro ravanello giapponese non fa eccezione, ma crescerà in qualsiasi condizione. La cosa principale è scavare in profondità nel terreno e rimuovere con cura tutte le erbacce. Come i ravanelli, il daikon non ha bisogno di ore diurne molto lunghe e di un clima non molto caldo, questo determina i tempi della semina. Il momento migliore per seminare è luglio. Se hai intenzione di coltivare questo raccolto come una piantina, puoi farlo in primavera, quindi entro la metà dell'estate avrai già raccolto. Possono sorgere difficoltà durante il trapianto di piantine, poiché a quel punto la radice sarà già abbastanza lunga e c'è un'alta probabilità di danneggiarla, quindi consiglio comunque di piantare i semi direttamente nel terreno.

Quindi, piantiamo a luglio. Preparare un letto su cui le piante crocifere (ravanelli, ravanelli, rape, cavoli) non sono cresciute l'anno scorso, convive bene con tutte le altre colture. La distanza tra le piante in fila dovrebbe essere di 25-30 cm e almeno mezzo metro tra le file. L'algoritmo di cura è semplice: semina, irrigazione, diserbo. Il terreno dovrebbe essere costantemente umido (annaffiarlo circa una volta ogni 4-5 giorni), poiché nel terreno asciutto le radici perdono il loro sapore. Quando la parte superiore della radice inizia a strisciare gradualmente fuori dal terreno, puoi stringere le piante.

Possibili problemi

Gli stessi parassiti che minacciano tutte le piante crocifere dovrebbero essere temuti: scarabeo delle pulci del cavolo, paletta da giardino, falena del cavolo, scarabeo dei fiori di colza, lumache. Ispezionare attentamente e regolarmente il giardino per la comparsa di parassiti, questo problema è affrontato al meglio prima che raggiunga la portata di un disastro. Far fronte agli insetti aiuterà a spolverare le foglie bagnate con la cenere, annaffiare con una soluzione debole di permanganato di potassio o spruzzare con infuso di peperoncino. E anche pepe o cenere possono essere cosparsi a terra nei corridoi. Pianta le calendule nel giardino daikon: spaventeranno anche i parassiti. Possono comparire malattie: batteriosi, marciume radicale, alternaria, keela. Tutti vengono trasmessi con semi di bassa qualità, residui colturali dell'anno scorso ed erbe infestanti e iniziano a svilupparsi con eccessiva umidità. Pertanto, se prepari con cura il terreno, disinfetti i semi e osservi il regime di irrigazione, molto probabilmente non incontrerai questo problema.

Raccogli il raccolto solo con tempo asciutto, piega con cura le radici sul letto del giardino in modo che si asciughino e la terra si sbricioli da sola. Quindi il raccolto può essere immerso in cassette di legno, cosparso di sabbia bagnata e messo in una cantina o seminterrato.Se hai fatto tutto correttamente, il daikon può essere conservato fino a metà inverno e avrai un trattamento insolito, gustoso e salutare per la tavola di Capodanno.