Peperoni verdi dolci e piccanti
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Il peperone verde è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Solanacee. Al momento è considerato uno degli ortaggi più apprezzati nel nostro Paese ed è attivamente coltivato in tutta Europa.
pepe verde bulgaro
Pepe verde
Pepe verde
Il peperone verde ha molti benefici per il corpo umano. Tuttavia, può anche essere dannoso Parliamo della composizione chimica e delle vitamine di questo ortaggio.
Composizione vitaminica del peperone
I peperoni verdi sono un tesoro di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Contiene vitamine A, C, E, che hanno un forte effetto antiossidante sul corpo.
Tutte le vitamine del gruppo B, che sono essenziali per l'uomo e hanno un effetto benefico sul sistema nervoso. Contiene anche vitamine K, PP, betaina e molte altre vitamine.
I peperoni verdi possono contenere fino a 30 tipi di vitamine. Inoltre, queste succose verdure hanno un gusto e un aroma eccellenti.
Peperoni verdi dolci - benefici
Il pepe è molto comunemente usato nelle diete. Migliora la digestione e accelera il metabolismo grazie al contenuto di acidi grassi nella sua composizione. Il peperone verde ha un effetto depurativo e antiossidante sul corpo.
Rafforza il sistema immunitario. Ha un effetto calmante. In inverno, questo ortaggio è particolarmente importante sulla nostra tavola. Durante questo periodo, il corpo umano spesso manca di vitamine, che possono essere reintegrate con il pepe.
È molto utile per persone di tutte le età. È particolarmente indicato per le donne in gravidanza, poiché contiene ferro, necessario in questo periodo, acido folico e ascorbico.
Inoltre, grazie al contenuto di vitamine A, B9, è in grado di rendere i nostri capelli forti, gestibili, morbidi e lucenti. Inoltre, la vitamina A è una buona prevenzione contro la forfora.
In caso di consumo regolare di peperone, negli uomini, il rischio di sviluppare alopecia (caduta patologica dei capelli) è significativamente ridotto. Questo ortaggio rinforza le gengive, protegge dalla carie e riduce la sensibilità dei denti.
Il pepe, a causa del contenuto di acido clorogenico e licopico, è il modo migliore per purificare il corpo dagli agenti cancerogeni. Gli agenti cancerogeni che entrano nel nostro corpo da ogni parte durante la nostra vita possono causare il cancro e molto altro.
Ecco perché l'uso del pepe negli alimenti sarà molto utile.
Controindicazioni all'uso
Certo, i benefici di questo ortaggio sono senza dubbio molto elevati. Tuttavia, un consumo eccessivo di esso nel cibo può danneggiare il corpo. Possono verificarsi vomito, crampi addominali, diarrea, reazioni allergiche e molto altro.
Se tali conseguenze non possono essere evitate, allora dovresti bere molta acqua pulita e astenersi dal mangiare.
Inoltre, questo ortaggio ha controindicazioni, a causa delle quali le persone che soffrono di malattie renali, ulcere allo stomaco e ulcere duodenali, è categoricamente impossibile usare il pepe negli alimenti.
Con la gastrite, mangiare pepe è controindicato, perché mangiarlo può provocare lo sviluppo di un'ulcera. Considerando che il pepe è utile per l'ipertensione (pressione alta), le persone con pressione bassa dovrebbero mangiarlo con attenzione.
La diminuzione della pressione in queste persone può causare vomito, vertigini e forte mal di testa. Per la gotta, i peperoni possono essere consumati bolliti o in umido.
Varietà di peperoni verdi
I peperoni verdi hanno diverse varietà:
1. Pepe"Atlant F1»
Una varietà ibrida che si differenzia dalle altre per le sue grandi dimensioni. I frutti di queste piante alte iniziano a dare i loro frutti tre o quattro mesi dopo la comparsa dei primi germogli.
I frutti lunghi 20 centimetri e larghi 12 centimetri raggiungono 0,5 chilogrammi. la completezza delle pareti è di 9 mm. Colore dal verde chiaro al rosso scuro.
2. Pepe "olandese"
La varietà di questo peperone si differenzia dalle altre per la sua fruttificazione precoce. Gli arbusti crescono fino a 70 centimetri di altezza. I frutti possono raggiungere una lunghezza massima di 11 centimetri, una larghezza di 10 centimetri e uno spessore della parete di 7 centimetri.
Colore dal verde al rosso vivo a piena maturazione. I frutti sono molto succosi, densi e privi di amarezza. Può essere servito sia fresco che cotto.
3. Pepe "Vichingo"
I frutti di questa varietà hanno una forma cilindrica, del peso di circa 100 grammi. Ha un colore rosso intenso a piena maturazione, privo di amarezza.
4. Pepe "Miracolo Verde"
I frutti di questa varietà compaiono entro 2, 5 mesi, dopo i primi germogli. Si riferisce al primo. Ha la forma di un cubo.
Può raggiungere un'altezza di 12 centimetri, una larghezza di 10 centimetri e una pienezza di pareti di 7 centimetri. È di colore verde scuro e può essere utilizzato per il cibo in qualsiasi fase della crescita.
5. Pepe al melograno
I cespugli di questa varietà possono raggiungere un'altezza non superiore a 45 centimetri. I frutti sono a forma di pera e pesano 35 g. Colore dal verde al rosso scuro. Hanno un gusto eccellente e contengono molte sostanze utili, il che le distingue notevolmente dalle altre varietà.
6. Pepe "Ermak"
I cespugli di questa varietà si distinguono per la loro piccola crescita di 35 centimetri. La lunghezza del frutto raggiunge i 12 centimetri e pesa 100 grammi. La pienezza delle pareti non supera i 5 mm. Sono affusolati. Colore dal verde al rosso quando è completamente maturo.
7. Pepper "Vincitore della Coppa di F1"
I cespugli di questa varietà si distinguono per le loro grandi foglie verde scuro. I frutti dello stesso colore a volte sono difficili da trovare tra loro.
Il peperone del peso di 170 grammi ha una forma cilindrica con nervature pronunciate su una superficie lucida. La raccolta di questa pianta richiederà più di tre mesi.
8. Pepe "Titano"
Questa varietà di pepe ha eccellenti qualità gustative. Colore dal verde chiaro al rosso a piena maturazione. Il peso massimo del frutto non supera i 250 grammi, la pienezza delle pareti è fino a 7 mm.
9. Pepper "Dono di Altai" - i frutti di questa varietà non hanno amarezza. Colore dal verde al rosso a piena maturazione. Peso fino a 250 grammi, spessore della parete non superiore a 7 mm. Ha una forma allungata. Può essere utilizzato sia crudo che cotto.
10. Il pepe Zephyr è la varietà tardiva più popolare. I cespugli raggiungono gli 80 cm di altezza. La massa di pepe non è superiore a 300 gr., La larghezza delle pareti, 8 mm., Lunghezza 12 cm I frutti hanno una forma sferica e una polpa succosa e dolce.
Peperoncini verdi
Pepe verde
Un peperoncino verde o peperoncino è superiore al suo cugino rosso nella sua piccantezza. Tuttavia, il contenuto di vitamine e minerali in esso contenuti è molto più basso.
Questo ortaggio contiene una grande quantità di vitamina C e un elemento come la capsaicina. Che sono attivamente utilizzati nel campo della cosmetologia e del trattamento.
Piuma verde affilata: vantaggi
I peperoncini sono di grande aiuto per alleviare il dolore in malattie come l'artrite, la neurologia e l'infiammazione delle articolazioni.
Utile per il controllo del peso. Aumentando la temperatura corporea, abbatte i depositi di grasso nel corpo. Crea una sensazione di pienezza e aumenta l'attività.
Fatti interessanti
La capsaicina è una sostanza che distrugge le cellule cancerose senza intaccare quelle sane. Il suo contenuto in pepe aiuta a proteggere il corpo umano dalle neoplasie. Il succo di questo ortaggio ha un potente effetto sulle infezioni della gola e della bocca uccidendo i germi.
Aiuta in caso di avvelenamento e disturbi intestinali. Contiene una grande quantità di vitamina C, quindi 50 grammi di questo ortaggio al giorno saranno sufficienti per aumentare la resistenza del corpo alle infezioni.
Rafforza anche le pareti dei vasi sanguigni, combatte le vene varicose e ha un effetto preventivo in caso di ipertensione. Vale anche la pena ricordare che questa vitamina è essenziale nella lotta contro l'invecchiamento.
Stimola la produzione di collagene, essenziale per mantenere la pelle sana. Aiuta a mantenere l'elasticità, la sua giovinezza e favorisce la rigenerazione.
Inoltre, il consumo di vitamina C migliora l'assorbimento del ferro, che influisce sull'energia di una persona. Il peperoncino normalizza il sonno, rendendolo forte.
Un peperone al giorno è sufficiente perché l'insonnia ti lasci per sempre.
Per quanto riguarda l'effetto di questo peperone sullo stomaco, grazie a recenti studi, è stato dimostrato che il vegetale uccide i batteri che contribuiscono allo sviluppo di gastriti, ulcere e altre malattie dello stomaco.
Tuttavia, prima di iniziare a mangiare attivamente questo ortaggio con problemi di stomaco, è meglio consultare il medico.
Controindicazioni
Dovresti stare attento con il peperoncino verde piccante, poiché brucia le mucose degli occhi. Inoltre, non dovresti mangiarlo in modo incontrollato per ottenere più vitamina C, poiché in questo caso farà più male che bene.
Le persone con gastrite dovrebbero stare più attente e in caso di bruciore di stomaco o fastidio all'addome, interrompere il consumo. Se hai già una neoplasia o un'ulcera, il vegetale dovrebbe essere rimosso del tutto dalla dieta.
Varietà di peperoncino verde piccante
1. Pepe "tronco di elefante"
Questo peperone può essere raccolto solo 5 mesi dopo che le piantine sono state piantate. Il frutto ha una forma curva allungata. Colore dal verde-bianco al rosso a piena maturazione.
2. Pepe "Piccolo Principe"
Una pianta ornamentale che può raggiungere i 120 centimetri di altezza. Può essere coltivato sia in condizioni di serra che in aree aperte. I frutti sono rotondi.
La massa di pepe è di circa 4 grammi, le pareti non hanno uno spessore superiore a 1,5 mm. Colore dal giallo chiaro al rosso a completa maturazione. La raccolta può iniziare 3, 5 mesi dopo i primi germogli.
3. Pepe "fiamma"
L'altezza massima di questa pianta è di 45 centimetri. I frutti possono essere a forma di cono oa forma di proboscide. Il peso raggiunge i 70 grammi, lo spessore delle loro pareti non supera i 5 mm. Ha prestazioni elevate.
4. Pepe "Astrakhansky"
La raccolta delle verdure di questa varietà inizia 4 mesi dopo il trapianto. L'altezza del cespuglio non supera i 65 centimetri. I frutti sono conici e lisci. La sua lunghezza non supera i 9 centimetri.
Il raccolto di questa specie viene raccolto 3 mesi dopo la comparsa dei germogli. Colore dal verde al rosso a piena maturazione. La lunghezza del frutto non supera i 20 centimetri. I cespugli possono crescere fino a 50 centimetri di altezza.
6. Pepper "Fiery Maiden"
I cespugli di questa varietà si stanno diffondendo e raggiungono i 140 centimetri di altezza. Può essere coltivato sia in serra che in spazi aperti. I frutti hanno una forma conica allungata. Il loro peso non supera i 4 grammi. Colore dal verde al rosso a piena maturazione.
7. Pepe "Bouquet infuocato"
La pianta di questa varietà raggiunge i 120 centimetri di altezza. I frutti sono allungati e di forma conica. Il peso del peperone non supera i 19 grammi. Colore dal verde scuro al rosso.
8. Pepe "Lingua del drago"
La pianta di questa varietà raggiunge 1 metro di altezza. I frutti sono a forma di proboscide. Il peso non supera i 3,5 grammi. Colore dal verde al rosso a piena maturazione.
9. Pepper "Tulsky" - una varietà ibrida. La maturazione avviene 5 mesi dopo la comparsa dei germogli. L'altezza dei cespugli è di 65 centimetri. Il vegetale ha una forma conica con una punta acuminata.
Il peso del frutto non è superiore a 21 grammi, lo spessore della parete è di circa 4 mm. Colore dal verde al rosso a piena maturazione.
10. Pepe "Dito d'Oro"
Una pianta ornamentale è alta 25 centimetri. La maturazione avviene 3 mesi dopo la comparsa dei germogli. Il peso del frutto non supera i 5 grammi e i 5 centimetri di lunghezza. Di colore da verde a dorato a completa maturazione.
Tutte le varietà, sia i peperoni piccanti che quelli dolci, hanno un gran numero di proprietà utili nella loro composizione. Mangiare questo ortaggio è una buona prevenzione di molte malattie.