Varietà di cavolo

Quando si pianta il cavolo, uno dei fattori più importanti per ottenere una resa decente sarà la selezione della varietà appropriata. Dopotutto, anche se fai ogni sforzo, ma allo stesso tempo, usi una varietà che non è adatta alla tua regione, o, ad esempio, aspetta a giugno un cavolo per un'insalata di vitamine piantando una varietà a maturazione tardiva, quindi qualsiasi desiderio di piantare questo meraviglioso ortaggio.

Varietà di cavolo: come scegliere la varietà giusta?

La risposta a questa domanda per un residente estivo alle prime armi deriva da una decisione su altre tre questioni:

1. A che ora prevedi di raccogliere (estate o autunno)?

2. Quali sono le tue preferenze di gusto?

3. Come utilizzerai il raccolto?

E com'è, cavolo?

In base ai tempi di maturazione, il cavolo cappuccio si suddivide in precoce, media e tardiva.

Quale particolare varietà scegliere dipende dalle peculiarità del regime di temperatura della zona di coltivazione, nonché dalle caratteristiche del suolo.

Entro il 2018, il registro statale delle piante comprende ben 432 varietà di cavolo. Questo ortaggio, forse, può essere definito il detentore del record per la varietà delle caratteristiche varietali. Ma questo ortaggio primordialmente russo è ricco non solo di una varietà di specie varietali, ma anche del contenuto di sostanze nutritive, in particolare di vitamina C. Dopotutto, ce n'è molto di più nel nostro cavolo che nelle arance e nei limoni importati. C'è molta vitamina R. nel cavolo.

Cavolo maturo precoce

Le varietà precoci di cavolo raggiungono la maturità circa 120 giorni dopo la semina, mentre la sua resa è leggermente inferiore a quella delle varietà successive, le teste raggiungono dimensioni più piccole e la qualità di conservazione e l'area di utilizzo sono molto inferiori. Le varietà precoci di cavolo vengono utilizzate, di regola, per la preparazione di primi e secondi piatti, insalate; come preparazione per un uso futuro per il consumo invernale, non è adatto.

Ecco le principali caratteristiche delle varietà a maturazione precoce:

Il periodo dall'emergenza alla maturità tecnica è di 90-120 giorni

Il sapore delle foglie è delicato, succoso

Le teste di cavolo sono di medie dimensioni, hanno una struttura ariosa

· Non troppo esigente sulla fertilità del suolo e può crescere anche con un "vicinato" abbastanza vicino.

Le varietà a maturazione tardiva hanno le seguenti caratteristiche:

Il periodo dall'emergenza alla maturazione tecnica va da 130 a 210 giorni (matura dopo la fine della raccolta delle varietà precoci)

Le teste di cavolo sono di medie dimensioni, compatte, la produttività è alta

· Il sapore è succoso, leggermente amaro, le foglie sono bianche, zuccherine.

· La qualità di conservazione delle forchette di cavolo è elevata, vengono conservate fino all'inizio della stagione fredda.

Durante la conservazione, le varietà tardive di cavolo sembrano continuare a maturare, il loro sapore diventa più gradevole

Le varietà di mezza stagione combinano le caratteristiche delle due specie precedenti. Questa specie è al primo posto in popolarità tra i residenti estivi e i residenti rurali, poiché ha una vasta gamma di usi alimentari, dalle insalate alle preparazioni invernali.

Di seguito le principali caratteristiche delle varietà di cavolo cappuccio precoci più diffuse.

Varietà di cavolo cappuccio: varietà adatte alla coltivazione diffusa

Giugno: la massa delle forchette di cavolo va da 1 a 2,5 kg, resa - 6 kg per m².È usato fresco come cibo.

Ettaro dorato 1432 - peso dei cespi da 1,5 a 3,5 kg, resa - da 5 a 8 kg per m². Adatto per alimenti freschi.

No. 1 Gribovsky-147 - peso della testa da 1 a 2 kg, resa - da 2,5 a 7 kg per m². È usato fresco come cibo.

Polar K-206 - massa della testa da 2 a 3 kg, resa - 5-6 kg per m². Si consuma fresco, ed è adatto anche alla raccolta invernale mediante conservazione o fermentazione.

Varietà di cavolo: varietà che fanno fronte alla mancanza di umidità nel terreno

Cosacco - massa della testa da 1-1,5 kg, resa –3,5-4,5 kg per m². Questa varietà può sopravvivere facilmente sia a basse temperature (fino a valori negativi) che elevate (oltre i 25°C), è raramente esposta a malattie. Si mangiano freschi.

Rinda - il peso della forchetta del cavolo raggiunge i 7 kg e la resa è di 10 kg per m². Questa varietà è in grado di crescere a qualsiasi condizione di temperatura, nonché a qualsiasi umidità. Viene utilizzato sia fresco che per la preparazione per un uso futuro.

Tobia - la massa delle teste raggiunge i 7 kg, resa - da 4 a 7 kg per m². Adatto per un uso fresco.

Slava 1305 - la massa delle teste va da 2,5 a 4,5 kg, la resa raggiunge i 12 kg per m². Questa varietà è molto adatta alla fermentazione, ma può essere utilizzata anche fresca.

Speranza - le teste di cavolo di questa varietà non si spezzano con la mancanza di umidità, il loro peso è di 3-3,5 kg, resa - da 7,5 a 12 kg per m².

Varietà di cavolo cappuccio: varietà che producono buone rese anche a basse temperature

Regione polare: la varietà ha maggiori requisiti di umidità e luce. Il peso delle forchette di cavolo è di 1-1,5 kg, la resa raggiunge i 9 kg per m². Si consuma cavolo fresco.

Junior: la varietà resiste a piantagioni dense. Massa della testa - 1,5-2 kg, resa da 3,5 a 6 kg per m². Si mangiano freschi.

Sibiryachka: le teste di cavolo maturano anche a basse temperature dell'aria, non si rompono. Massa della testa - 2-4,5 kg, resa - da 3,5 a 8,5 kg per m².

Florin è una delle varietà più longeve. Peso della testa - da 2 a 4,5 kg, resa - 3,5-6,5 kg per m².

Belorusskaya 455 è una varietà amante della luce che cresce fino a quando l'aria scende a -4 ° . Adatto alla fermentazione. Peso della testa - da 1,5 a 4 kg, resa - da 5 a 7,5 kg per m².

Varietà di cavolo: varietà tardive

Soprattutto le varietà conosciute di cavolo sono proprio varietà a maturazione tardiva. Hanno una produttività maggiore, rispetto alle precoci, sono adatte alla raccolta invernale. Di solito, le varietà tardive sono adatte alla coltivazione in grandi quantità, in modo che ci siano riserve sufficienti per tutto l'inverno, perché se si osservano la temperatura e l'umidità richieste, è adatta al cibo durante l'intera stagione fredda.

Le varietà tardive di cavolo vengono piantate immediatamente con i semi in un luogo permanente, assicurati di osservare le date di semina specificate nelle istruzioni. Se pianti il ​​cavolo un po 'prima, potrebbe verificarsi una rottura della testa e, se sei in ritardo con la semina, il raccolto potrebbe non soddisfare le aspettative.

Di seguito sono riportate le caratteristiche principali delle varietà popolari di cavolo a maturazione tardiva.

Varietà di cavolo adatte alla coltivazione diffusa:

Mosca fine 15 - questa varietà è meno attaccata dai parassiti, le teste di cavolo non si spezzano e il raccolto viene conservato in media per 7 mesi. Massa della testa - da 3,5 a 5 kg, resa - 1-12 kg / m², stagione di crescita - da 143 a 160 giorni.

San Valentino - una varietà resistente al fusarium e al marciume grigio, il sapore delle foglie è dolciastro, il raccolto è in grado di sopravvivere - fino alla prossima estate. Massa della testa - 3-4 kg, resa fino a 16 kg / m², periodo dalla germinazione alla maturazione tecnica - da 155 a 180 giorni.

Omino di pan di zenzero: la varietà è resistente alla necrosi puntata e ai tripidi, la durata di conservazione del raccolto è di 10 mesi. Massa della testa - 2-3 kg, resa fino a 12 kg / m², stagione di crescita - 145-150 giorni.

Mara: il peso della forchetta del cavolo è fino a 3 kg, la resa è fino a 9 kg per m², la stagione di crescita va da 160 a 175 giorni.

Lennox - massa della testa da 1,5 a 2,5 kg, resa - da 4,5 a 10,5 kg per m², stagione di crescita - da 167 a 174 giorni.

Extra - massa della testa 2,5-3 kg, resa - 5-6 kg / m², periodo di sviluppo - da 157 a 170 giorni.

Queste varietà non sono soggette all'accumulo di nitrati e radionuclidi, le teste di cavolo non si spezzano, il raccolto mantiene la sua qualità fino a 7 mesi.

Varietà di cavolo per le regioni settentrionali del paese

Orion è una varietà ad alto rendimento, resistente al fusarium e alla batteriosi, non schizzinosa in termini di temperatura e umidità. Peso della testa 4-5 kg, resa - fino a 10 kg / m², stagione di crescita - da 165 a 170 giorni.

Amager: questa varietà non è spesso danneggiata dai parassiti, ma non è resistente al fusarium e alla batteriosi, non tollera il caldo e può essere conservata fino a sei mesi. La massa delle teste è di 3-4 kg, la resa raggiunge i 12 kg per m², la stagione di crescita va da 120 a 147 giorni.

Aggressore: la varietà è resistente al fusarium e ai tripidi, non schizzinosa riguardo alle cure. Massa della testa da 3 a 5 kg, resa - 4,5-6,5 kg / m², stagione di crescita - da 120 a 150 giorni.

Regalo: una varietà che tollera facilmente gelate moderate, non impone requisiti elevati alla composizione del terreno. La massa delle teste è di 2,5-4,5 kg, la resa è di 10 kg per m², il periodo di sviluppo è di circa 145 giorni.

Le varietà più popolari di cavolo rosso

Questo tipo alimentare di cavolo non è così diffuso tra i nostri residenti estivi, sebbene in termini di quantità di vitamine e minerali importanti per la vita, superi significativamente il cavolo bianco. Questo cavolo ha anche una lunga conservazione, oltre a una vasta gamma di usi: da esso si ricavano insalate, utilizzate come contorni e anche raccolte per un uso futuro in inverno.

Il cavolo rosso può essere piantato sia come semi direttamente in un luogo permanente o attraverso piantine, non ha paura di molti parassiti ed è meno suscettibile alle "classiche" malattie del cavolo.

Questo cavolo dovrebbe essere raccolto dopo l'inizio del gelo, sotto l'influenza delle basse temperature diventa ancora più gustoso.

Ecco le varietà più comuni di cavolo rosso.

Calibro (Kalibos). Vale la pena piantare questo cavolo sul tuo sito anche per il suo aspetto veramente regale. Le foglie viola brillante di questo cavolo sono raccolte in dense teste di cavolo che sembrano boccioli di rosa. Il peso delle forche raggiunge i 2,5 kg. La stagione di crescita è di circa 120 giorni. Il sapore del cavolo è delicato, non ci sono venature grossolane sulle foglie, quindi questa varietà può essere definita una varietà di insalata.

Questa varietà sopravvive facilmente a forti fluttuazioni della temperatura dell'aria, non teme le piccole gelate e l'umidità elevata. Il raccolto raccolto può essere conservato per 4 mesi.

Gako 741. La varietà di cavolo rosso più popolare nel nostro paese. La sua stagione di crescita è di circa 180 giorni, quindi questa varietà appartiene alla maturazione tardiva.

Le foglie bluastro-violacee, come se fossero cerate di questo cavolo, formano teste di cavolo rotonde e leggermente appiattite che pesano fino a 3 kg. Questa varietà non è schizzinosa sulla composizione del terreno e il raccolto può essere conservato fino alla prossima estate. Inoltre, nel tempo, il gusto del cavolo migliora solo, la caratteristica leggera amarezza scompare.

Esempio. Una varietà di uso universale, ad alto rendimento, a maturazione precoce, trasportabile. La stagione di crescita è di soli 75-80 giorni, il che significa che questo cavolo può essere piantato sia all'inizio della primavera che in piena estate per ottenere un raccolto per tutta l'estate. Questa varietà tollera facilmente le piccole gelate, è resistente a varie malattie, le teste di cavolo non si spezzano.

Foglie viola brillante con venature bianche di questo cavolo formano teste rotonde del peso di 2 Kg. Il gusto di questa varietà è gradevole, senza amarezza, adatto per l'uso in insalate e come contorno.

Varna F1. Un ibrido a maturazione precoce (periodo di maturazione - circa 90 giorni) di selezione giapponese, che è molto popolare tra i nostri giardinieri. Forma dense teste ovali viola di cavolo che pesano fino a 3 kg. Applicato per il consumo fresco e per l'inscatolamento. Varna non richiede il regime di cura, tollera facilmente il calore, è resistente alle malattie. La resa è fino a 10 kg per m².

Panoramica delle varietà di cavolo cinese

Il cavolo cinese ha recentemente guadagnato popolarità tra i nostri giardinieri.Per le sue foglie delicate, viene spesso indicato come insalata, ma nella sua biologia è proprio un membro della famiglia dei cavoli. Questo cavolo viene utilizzato per preparare insalate, vari piatti principali e persino per conserve.

Coltivare questo cavolo all'aperto presenta alcune sfide in quanto è incline alla fioritura. Tuttavia, se scegli le varietà giuste, nonché la temperatura e l'umidità richiesta, il raccolto soddisferà sicuramente le tue aspettative.

Ecco le varietà di cavolo alla pechinese più popolari e a bassa manutenzione.

• Taglia russa. Un ibrido di nostra selezione ad alto rendimento, adatto alla coltivazione in tutto il nostro Paese, comprese le regioni settentrionali. Il periodo di maturazione è di 75-80 giorni e il peso della testa raggiunge i 4 kg.

• Cha cha. Una varietà precoce (solo 55 giorni), adatta alla coltivazione nelle regioni settentrionali del nostro paese e negli Urali. Può essere coltivato in piantine, che accorcia ulteriormente il periodo di maturazione. Il peso della testa è in media di 3 kg.

• Mandarino arancione. Si chiama così per la presenza di un nucleo arancione. Una varietà a maturazione precoce: la stagione di crescita è di 40 giorni, a seguito della quale è possibile raccogliere questo cavolo durante l'estate, piantando semi in momenti diversi.

La varietà è resistente al freddo, cresce bene anche in condizioni ristrette di "piccole dimensioni". Le teste di cavolo non sono grandi, pesano circa 1 kg.

• Nika. Varietà resistente alle malattie, può essere piantata direttamente nel terreno, o sotto copertura. Forma dense teste di cavolo che pesano fino a 3 kg. Adatto per alimenti freschi (in insalate e secondi piatti).

• Massanya. La prima varietà - maturerà entro 35 giorni dalla semina. La varietà è resistente alle malattie, non richiede cure complesse e le teste di cavolo non si spezzano. La struttura della testa è densa, le foglie sono succose.

I principali postulati per ottenere alte rese di cavolo

I migliori predecessori nei letti dove hanno intenzione di piantare cavoli saranno legumi, cereali, zucca, cipolle, cetrioli. Per ridurre la diffusione delle malattie crocifere, vale la pena ripiantare il cavolo nello stesso posto non prima di 3-4 anni dopo.

Ecco alcuni suggerimenti utili che aiuteranno i residenti estivi alle prime armi a ottenere un ritorno decente sull'energia spesa per la raccolta.

Il cavolo dovrebbe essere piantato in aree ben illuminate. All'ombra, le foglie di cavolo non raggiungono la dimensione desiderata, motivo per cui le forchette sono piccole e non dense. Il cavolo è particolarmente esigente per l'illuminazione nella fase di posa della testa.

Quando coltivi il cavolo all'aperto, devi prestare molta attenzione alla qualità del terreno. Prima di piantare piantine, il terreno deve essere ben dissodato e fertilizzato (ad esempio con letame o compost).

Anche prima di piantare in un luogo permanente, le piantine di cavolo devono essere nutrite 3 volte. La prima volta - quando appare il secondo foglio. Per fare questo, prendi il nitrato di ammonio con perfosfato (20 g) e sale di potassio (15 g) e diluisci in un secchio d'acqua. La successiva alimentazione viene effettuata dopo 2 settimane. Questa volta, l'infuso di verbasco viene utilizzato come fertilizzante (in un rapporto di 1:20). L'ultima volta che le piantine vengono alimentate 5 giorni prima di piantare nel terreno. Per fare questo, riprendi l'infuso di verbasco (nelle stesse proporzioni della seconda alimentazione), aggiungendo 20 g di perfosfato con sale di potassio per 1 secchio della miscela.

Le piantine vengono piantate nelle creste quando appare la quinta foglia. Il pozzo, preparato per le piantine, viene completamente versato con acqua, le piantine vengono poste nel terreno fino alla prima foglia, senza chiudere il punto di crescita. Il terreno intorno alla piantagione è ben compattato. 10 giorni dopo la semina nel terreno, il cavolo viene nuovamente nutrito. Per fare questo, prendi 20 g di nitrato di ammonio per annaffiatoio, puoi anche aggiungere materia organica.

Di norma, la semina delle piantine viene effettuata quando raggiunge i 45-55 giorni, nella seconda metà di aprile. È meglio piantare piantine meno spesso, quindi ogni pianta riceverà abbastanza nutrimento e umidità. Il diserbo dovrebbe essere fatto regolarmente.

Varietà di cavolo: conclusione

Riassumendo, vale la pena notare ancora una volta che quando si sceglie la varietà giusta, si dovrebbe pensare a quali scopi sarà destinato il raccolto e anche capire che tipo di cavolo tu stesso e i tuoi familiari amate.

Quindi, le varietà precoci più deliziose di cavolo bianco: June, Kazachok, ma non sono le più produttive.

Per l'uso in zuppe e secondi piatti, oltre che per il lievito madre, sono più adatte le varietà tardive: Mosca, Omino Di Pan Di Zenzero O Regalo. Allo stesso tempo, sono anche ad alto rendimento: fino a 16 kg di cavoli per metro quadrato.

Non dimenticare di piantare cavolo rosso e cavolo cinese nella tua zona. Questi rappresentanti della famiglia delle crocifere sono abbastanza versatili nell'uso e hanno anche un aspetto attraente e saranno un vero punto culminante dei tuoi letti.