Raccogliere e asciugare correttamente il timo

Proprietà utili del timo

Di recente, la coltivazione di piante medicinali nei cottage estivi è diventata sempre più popolare, perché non tutti hanno l'opportunità di raccogliere erbe nei luoghi della loro crescita naturale. Quando si scelgono tali piante, spesso si preferisce il timo. E non è un caso, perché il timo contiene un'enorme quantità di sostanze utili che aiutano a far fronte alle malattie, rafforzare il nostro corpo e caricarlo di energia.

I decotti con timo sono usati per la tosse grave come agente espettorante e antinfiammatorio. Il suo effetto broncodilatatore è riconosciuto anche dai medici ufficiali. L'estratto di timo è il componente principale della pertosse, familiare a molti fin dall'infanzia.

Le infusioni aiutano con la stomatite e altri processi infiammatori della cavità orale. Il tè al timo ha un effetto sedativo, aiutando a ripristinare il sistema nervoso. Gli oli essenziali a base di timo sono usati per prevenire il raffreddore.

La pianta è utilizzata anche in cucina, dove è meglio conosciuta come timo. Questa spezia viene aggiunta a marinate, sottaceti e viene utilizzata nella preparazione di vari piatti.

La sua decoratività rende il timo molto popolare nella progettazione del paesaggio. Il timo è una pianta arbustiva a crescita bassa con foglie oblunghe e molte infiorescenze rosa pallido o viola, che completeranno perfettamente, ad esempio, uno scivolo alpino.

Quando e come raccogliere il timo

Sia l'erboristeria che la cucina utilizzano le foglie, i fiori e gli steli della pianta. Gli steli frondosi vengono raccolti durante il periodo di fioritura. E il timo fiorisce da maggio a settembre

I nostri antenati, che apprezzavano molto le proprietà curative del timo, credevano che fosse necessario raccogliere erbe per la Trinità e la Dormizione della Santissima Theotokos. Si credeva che fosse in questi giorni che la pianta avesse il più grande potere curativo. A proposito, questa tradizione ha dato un altro nome alla pianta: l'erba di Bogorodskaya.

È meglio raccogliere il timo con tempo caldo, soleggiato e secco, quando la rugiada si è già asciugata sulla pianta.

Gli steli con le infiorescenze vengono tagliati con cura usando un coltello, cesoie, forbici. Tagliandoli e spezzandoli, puoi facilmente estrarre la pianta e sarà difficile che ricresca.

Per il taglio, è meglio scegliere steli giovani e non dovresti tagliare lignificato e vicino ai rami di terra.

Inoltre, si consiglia di alternare il taglio dei rami di diversi cespugli per dare alla pianta l'opportunità di recuperare.

Essiccazione e conservazione del timo

La corretta essiccazione del timo esclude l'esposizione diretta alla luce solare, che distrugge i nutrienti.

L'erba raccolta deve essere stesa, oppure raccolta in piccoli mazzetti da appendere in un locale ben ventilato, ad esempio in veranda, solaio o soffitta. Fatelo, preferibilmente il prima possibile dopo la raccolta.

Si sconsiglia l'essiccazione del timo in un essiccatore, per evitare l'evaporazione degli oli essenziali benefici. Per lo stesso motivo, è meglio non lasciare che la temperatura dell'aria superi i +35 gradi nel luogo in cui si asciuga il timo. Con uno schiocco freddo e una maggiore umidità, è meglio portare contenitori con erba nella stanza. Altrimenti, assorbirà l'umidità e inizierà a marcire.

Per un'essiccazione uniforme, la materia prima deve essere costantemente miscelata, capovolta.

Il tempo di asciugatura del timo è, in media, da tre a cinque giorni. Se la materia prima è adeguatamente essiccata, i gambi si rompono facilmente. Le foglie diventeranno di colore strettamente verde, le infiorescenze si scuriranno e si sbricioleranno bene anche con poco sforzo. A causa dell'essiccazione, l'erba perderà fino al 60% in massa.

La materia prima essiccata deve essere smistati, rimuovendo i gambi anneriti e macchiati. Alcune persone si esercitano a setacciare l'erba attraverso un setaccio grosso, ad esempio, per separare gli steli dalla massa finita se non li useranno. Allo stesso tempo, gli esperti notano che le proprietà curative e gli oli essenziali si conservano meglio e più a lungo se il timo non viene schiacciato.

Puoi conservare l'erba secca in barattoli di vetro, sacchetti di carta, sacchetti di stoffa. Se prevedi di conservare il timo per un lungo periodo (più di un anno), è meglio usare contenitori di vetro. Allo stesso tempo, per una conservazione ottimale, lo strato d'erba non deve superare i 7 cm Quando si conserva il timo essiccato in sacchetti di tessuto, devono essere collocati in una stanza asciutta, che deve essere periodicamente ventilata. A proposito, mettendo un sacchetto di timo secco nell'armadio, eviterai la comparsa di tarme.

Si consiglia di utilizzare il timo secco durante tutto l'anno, perché, con una conservazione più lunga, le proprietà benefiche in esso contenute diventano molto meno.

Ed è improbabile che sarà possibile conservarlo più a lungo, con così tante opzioni per preparare il tè con il solo timo. Eccone solo alcuni:

In quantità uguali prendiamo l'erba di San Giovanni, il timo, il mirtillo rosso, versiamo un bicchiere di acqua bollente (250 ml), lasciamo agire per 15 minuti e beviamo più volte al giorno;

Aggiungi timo essiccato (2 cucchiai), menta secca (2 cucchiaini), foglie di ribes nero (4 pezzi) al tè nero (1 cucchiaio), versa acqua bollente, lascia agire per 10 minuti, versa in una tazza e bevi con piacere ...