Ravanello cinese Margelan: descrizione, coltivazione

L'articolo presenta il ravanello cinese Margelan: descrizione, differenze da Daikon, varietà, regole per la semina, cura, protezione, raccolta e conservazione.

Il ravanello di Margelan, è apparso per la prima volta sul territorio della Cina e in seguito è arrivato nella valle di Fergana nella città uzbeka di Margilan, da cui ha preso il nome. Da secoli questo ortaggio viene coltivato nei paesi dell'Asia centrale, precedentemente annessi all'Unione Sovietica. Sul territorio della Russia, la varietà, a differenza del ravanello e del ravanello giapponese Daikon, non è molto comune.

Ravanello cinese Margelan: origine

Ravanello cinese Margelan

Margelan o come viene anche chiamato ravanello cinese è una pianta annuale della famiglia dei cavoli e appartiene al genere dei ravanelli. Presenta molte differenze nella descrizione, che causano confusione. Questo probabilmente ha influenzato il fatto che non è molto popolare tra i giardinieri. Dopo aver piantato nel tuo giardino, non è sempre possibile ottenere il raccolto previsto.
Per diverse migliaia di anni, la pianta è cresciuta in Asia, ma non può essere trovata in natura. Questo gruppo di classificazione include anche il ravanello, che è molto popolare tra i giardinieri, daikon, ravanello nero, Lobova e alcune altre sottospecie, che si stanno attivamente diffondendo nel nostro paese.

Margilanskaya o Loba (Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. Et Stankev. Var. Lobo) è una varietà di ravanello seminato, che è a metà strada tra daikon e ravanello, mentre ha differenze molto forti da loro. Questa cultura non appartiene alla maturazione precoce come i ravanelli e ha una certa amarezza, che il daikon non ha. Il ravanello Margilan ha il suo, diverso da qualsiasi altro, gusto, segni esterni e caratteristiche nella coltivazione.

Lobo è stato descritto negli anni '70 come un gruppo di varietà ea metà degli anni '80 è stato classificato come una delle varietà di ravanello da semina. Fu allora che altre 25 varietà furono aggiunte al Registro di Stato del nostro paese, tra le quali le più popolari erano Margelansky e Elephant Fang.

Ravanello cinese Margelan: differenze dal ravanello Daikon, descrizione

Ravanello cinese Margelan

Il ravanello cinese Margilan è molto simile al giapponese - Daikon, quindi, a volte, anche chi produce semi non informa correttamente i giardinieri. Veramente. Queste culture hanno somiglianze, ma non sono la stessa cosa. Puoi determinare quale tipo di ravanello di fronte a te dalla dimensione delle radici. A Daikon sono più grandi che a Margilanskaya e il loro peso è di 0,5 chilogrammi in più. Il periodo di maturazione a Margilanskaya dura più a lungo, le foglie sono più larghe e il gusto del frutto ha una nitidezza che Daikon non ha.

Descrizione del ravanello Margelan

All'inizio del 21° secolo, aziende come Lance e Prisk si sono rivolte al Registro di Stato con una richiesta di registrazione della varietà Margelansky, e due anni dopo la loro richiesta è stata accolta e la coltivazione di ortaggi in appezzamenti privati ​​è stata ufficialmente consentita in tutte le regioni del nostro paese.

Vorrei sottolineare che questa varietà è stata coltivata prima e non è mai stata rimossa dal registro di stato. Il punto è che queste due società moscovite hanno proposto di includere una coltura esistente negli elenchi di quelle varietà che sono state testate e raccomandate.

La varietà di ravanello Margelansky ha un periodo di maturazione medio, che dura circa due mesi dal momento della comparsa di due foglie vere fino alla completa maturazione. Può essere conservato a lungo senza perdita di proprietà e presentazione utili.
Le foglie sono di medie dimensioni, erette, che ricordano la forma di un uovo. Sono dipinte di verde con una sfumatura gialla e sono ricoperte di dentelli lungo i bordi. Ortaggio a radice ellittica, può essere completamente verde, può essere parzialmente bianco.

È interessante sapere che sul territorio dei paesi asiatici, il ravanello Margelan, che ha macchie bianche sul raccolto di radici, è considerato un matrimonio e viene distrutto. Solo quelli che sono esclusivamente di colore verde vengono utilizzati come materiale di semina.

Il ravanello Margelan ha una polpa bianca, molto succosa, dolciastra con un po' di amarezza. Il peso di un raccolto di radici raggiunge i 300 grammi, da 1 mq. metri, in media puoi raccogliere 3 chilogrammi.

È importante sapere che non dovresti comprare il ravanello Margelan, che pesa circa 500 grammi, poiché questo segnala che durante la coltivazione sono stati utilizzati troppi fertilizzanti azotati, che sono diventati nitrati.

Ravanello cinese Margelanskaya: varietà

Il ravanello Margelan non ha varietà, è una varietà separata in sé. Per quanto riguarda la fronte (la varietà originale), per il 2018, secondo le informazioni del Registro di Stato, c'erano 25 varietà. Lì, oltre al famoso Margelansky e alla Zanna dell'elefante, ci sono quelli che possono pesare non più di 180 grammi o superare i 500 grammi. Può avere polpa e crosta rosse, verdi, bianche o rosa. Possono essere tondeggianti, a forma di celendrico, oppure possono assomigliare a una rapa. Tutte le varietà hanno un sapore dolciastro, ma in alcune l'amarezza è solo leggermente evidente e in alcune è pronunciata. Alcuni possono avere una lunga durata e alcuni sono destinati ad essere consumati subito dopo la raccolta.

Zanna di elefante - Questa varietà viene spesso scambiata per un daikon giapponese. È apparso negli elenchi del Registro di Stato alla fine degli anni '70, grazie all'associazione di semi "Sortsemovosch". Questa varietà può essere coltivata in tutta la Russia.

ravanello cinese

Ha una forma cilindrica lunga circa 60 centimetri e pesa non più di 500 grammi. Il raccolto di radice ha una superficie liscia, bianca, a volte verdastra. La polpa dal sapore dolciastro molto gradevole con amaro appena percettibile. Sempre succosa e croccante.
Puoi mangiare sia frutta che foglie, che contengono molte vitamine e minerali diversi.
La zanna di elefante è una varietà a maturazione media che dura circa 2 mesi dal momento della germinazione. Da 1 mq. metri, puoi raccogliere stabilmente circa 6 chilogrammi. Questa varietà non è adatta per la conservazione a lungo termine.

Sorpresa rubino - questa varietà è stata raccomandata per la coltivazione nel 2015, grazie a un gruppo di scienziati dell'azienda "Agrofirma Aelita"

Ha un periodo di maturazione medio ed è pronto per essere raccolto 2 mesi dopo la comparsa delle prime foglie vere.
Alla Ruby Surprise si forma una rosetta leggermente pendente. Il raccolto di radice del peso di circa 240 grammi è tondeggiante e di colore bianco con una macchia verde alla base. Il sapore della polpa rossa è molto gradevole e succoso.
Da 1 mq. metri possono essere raccolti fino a 4 chilogrammi. La durata è breve ed è destinato a un consumo rapido. Questa varietà ha un brevetto di protezione valido fino al 2045.

Severyanka- i frutti di questa varietà sono i più grandi e sono stati ammessi alla coltivazione nei giardini privati ​​dall'inizio del 21° secolo grazie al “Centro Scientifico Federale per l'Orticoltura.

L'ortaggio a radice è rosa con una sfumatura di rosso, simile a un ravanello tranne che per le sue dimensioni. Il suo peso può raggiungere i 900 grammi. Le foglie sono leggermente rialzate, il raccolto della radice ha una forma arrotondata e appiattita con un'estremità appuntita. La polpa bianca ha un sapore piccante dolce e pronunciato, incredibilmente succosa. Da 1 mq. metro pianta può produrre fino a 5 chilogrammi.
Severyanka è popolare non solo per le sue dimensioni, ma anche per il suo gusto, che è considerato il più piacevole. Inoltre, tollera perfettamente anche condizioni climatiche avverse. La varietà è destinata all'uso in autunno e in inverno. La durata è più lunga di quelle sopra descritte, ma non è in grado di mantenere tutte le sue proprietà fino alla fine dell'inverno.

Piantare ravanelli cinesi, tempismo

È molto facile da coltivare e curare la varietà di ravanello Margelan. Tuttavia, è necessario seguire alcune regole affinché il lavoro non sia vano e si ottenga un buon raccolto di frutti di alta qualità. Quando si cresce, è molto importante considerare i tempi, l'irrigazione e la posizione della semina. Se non si tiene conto di ciò, possono apparire frecce, possono formarsi piccoli frutti con vuoti all'interno e con maggiore amarezza.

Coltivare il ravanello verde in giardino è molto facile se segui tutti i termini.
Non dovresti concentrarti su daikon o ravanello, poiché l'applicazione dello stesso lasso di tempo può rovinare l'intera piantagione.

Tutte queste verdure possono crescere in condizioni in cui le ore diurne sono brevi. Con la luce del sole, che entra per più di 12 ore al giorno, la freccia colorata appare prima della crescita della radice. Nel ravanello, il periodo di crescita e sviluppo attivi non dura a lungo, avendolo seminato in primavera, ha il tempo di maturare. Daikon impiegherà più tempo a coltivare le radici. Anche dopo averlo piantato presto, potrà raggiungere la maturità solo nel sud della Russia o in Ucraina.

Ravanello Margelan e tutte le varietà della fronte, non ha senso seminare in primavera. Nel momento in cui il terreno viene riscaldato abbastanza per la germinazione dei semi, le ore diurne saranno già troppo lunghe e semplicemente non c'è abbastanza tempo per lo sviluppo del raccolto di radici, dal momento che il tempo tra l'apparizione delle prime foglie fino al pieno la maturazione è lunga.

Sul territorio dell'Asia centrale, il ravanello Margelan viene seminato due volte all'anno. Le colture seminate in primavera vengono rimosse in estate e quelle seminate in autunno vengono rimosse in inverno. Ma qui è necessario tenere conto delle condizioni climatiche, ciò è dovuto al fatto che il terreno si riscalda molte volte più velocemente e non c'è praticamente alcuna differenza nella durata delle ore diurne durante le stagioni.
È per questo motivo che per coltivare il ravanello Margilan nelle regioni del nostro paese, in Ucraina o in Bielorussia, è necessario piantarlo in piena terra solo a fine estate. Anche se la temperatura dell'aria scende bruscamente, i semi avranno il tempo di maturare anche nelle regioni nord-occidentali, prima che inizino le gelate stabili, il ravanello aumenterà di peso.
La semina avviene da luglio ad agosto. Nella regione nord-occidentale, questa procedura viene eseguita un po' prima e nel sud può essere eseguita più tardi.

È importante sapere che il ravanello Margelan non tollera temperature elevate superiori a +25 gradi. Ciò influisce sullo sviluppo attivo dei peduncoli e sulle lunghe ore diurne.

Preparazione del terreno

Prima di piantare il ravanello, devi scavare in profondità nel terreno, ma non alla stessa profondità di quando si pianta la Zanna Bianca. Il raccolto di radici del ravanello Margelan, di regola, si trova al 70% sopra il livello del suolo, ma avviene anche in un modo diverso. In caso di maggiore densità del suolo, può apparire sopra la superficie solo del 50%. Inoltre, quando si scava il terreno, è importante ricordare che una lunga radice coperta da un gran numero di piccole radici ha bisogno di spazio per crescere. Grazie a lui, la pianta riceve l'umidità e i nutrienti necessari, la cui mancanza influenzerà molto gravemente lo sviluppo della pianta e le dimensioni dei frutti.

La preparazione del terreno dovrebbe avvenire 14 giorni o più prima di piantare i semi. Ciò consentirà al terreno di essere saturo di ossigeno e diventare più uniforme. Sul sito preparato, se necessario, puoi aggiungere cenere di legno, sabbia di fiume, humus di foglie e torba. Ciò contribuirà a migliorare la struttura del suolo.
È importante sapere che l'humus non deve essere aggiunto prima della semina, poiché la pianta riceverà troppo azoto e ciò influirà negativamente sulle radici. Il fatto è che l'azoto stimola la crescita attiva della vegetazione, che blocca lo sviluppo dei frutti. Per questo motivo, si formano vuoti nelle radici, i nitrati si accumulano, la polpa diventa grossolana, il gusto cambia in peggio e la durata di conservazione è significativamente ridotta.
L'introduzione di humus nel terreno dovrebbe avvenire in autunno.

Inoltre, il compost non deve essere aggiunto al terreno prima della semina del ravanello, perché inibisce lo sviluppo del raccolto di radici a causa della sua struttura bitorzoluta e stretta.

Considerando che il ravanello viene piantato alla fine della stagione estiva, prima di esso si possono piantare patate, legumi o cipolle. L'area in cui venivano precedentemente coltivate queste verdure sarà un luogo eccellente per la coltivazione della varietà Margelan. Non dovresti piantare dove le verdure crocifere sono state precedentemente coltivate.

Regole di semina

Prima della semina, è necessario preparare piccoli fori tra i quali dovrebbe esserci una distanza di 20 centimetri lungo la fila e 40 centimetri tra le file. Ai fori vengono aggiunti fertilizzanti minerali complessi, che vengono mescolati con il terreno e annaffiati abbondantemente.
In una buca, devi mettere 3 o 4 semi e coprire con uno strato di due centimetri di terra asciutta. L'irrigazione dopo la semina non è necessaria in modo che l'acqua non lavi i semi.

La pre-irrigazione compatta il terreno, impedendo ai semi di cadere e questa umidità sarà sufficiente per farli germogliare.

Per accelerare la germinazione, è necessario coprire l'area con un film. Se ciò non viene fatto, le prime foglie possono già essere viste dopo 7 giorni.
Dopo la comparsa di 2 o 3 foglie vere, è necessario selezionare quella più forte per ogni foro e rimuovere le altre.
Un metodo di semina molto conveniente può essere la semina nei solchi, ma in questo caso vengono rimosse più piantine. Questo è probabilmente il motivo per cui i giardinieri preferiscono il primo metodo di semina.

Ravanello Margelan in crescita

Quando si coltiva il ravanello Margelan, è importante prestare sufficiente attenzione. È necessario pulire regolarmente il terreno dalle erbacce, che tolgono molti elementi importanti per la pianta. È necessario allentare il terreno in modo che l'ossigeno e i nutrienti possano essere forniti meglio alle radici e, naturalmente, annaffiarlo in tempo. Avendo privato la pianta dell'umidità, che è importante per essa, inizierà a seccarsi, il che porterà alla morte delle giovani piantine. Se privi di acqua durante la formazione delle radici, diventeranno grossolane, appariranno dei vuoti in esse, le dimensioni diminuiranno in modo significativo e il gusto si deteriorerà. È necessario assicurarsi che il terreno sia sempre umido, ma senza ristagni d'acqua.

Dal momento in cui compaiono le prime foglie fino alla completa maturazione, passa molto tempo e quindi la pianta avrà bisogno di fertilizzanti. Non sono necessarie solo se il terreno è ben concimato in autunno o se è terreno fertile. Come per altri casi, la pianta dovrà essere alimentata due volte a stagione.
La prima alimentazione avviene dopo che la pianta è stata diradata. Il secondo, dopo l'emergere di un raccolto di radici sopra la superficie della terra.

Se i semi sono stati piantati nei solchi, quindi due settimane dopo il primo diradamento, è necessario diradare il secondo. È importante ricordare che la distanza tra le piantine era di almeno 15 centimetri, in modo che il raccolto di radici in crescita avesse abbastanza spazio per crescere non solo in profondità, ma anche in larghezza.

Le foglie in eccesso che sono diventate gialle, sono cadute e interferiscono con il flusso di luce alle radici, devono essere rimosse. Tale procedura avrà un effetto positivo sulla qualità del raccolto e proteggerà dalla comparsa di frecce in caso di alte temperature.

È importante ricordare che non è possibile tagliare più di 2 fogli di carta alla volta.

Malattie e parassiti

Il ravanello Margelan ha una buona immunità e quindi le malattie raramente lo colpiscono. Le malattie possono essere innescate da frequenti ristagni d'acqua nel terreno, soprattutto quando si tratta di terreno denso.In questo caso compaiono malattie putrefattive.
Per quanto riguarda gli insetti, amano questa pianta e spesso la danneggiano. Soprattutto spesso puoi trovare insetti dannosi che vivono su tutte le culture appartenenti alla famiglia delle crocifere.

Lumache: puoi affrontare questo parassita con l'aiuto della metaldeide. Per fare questo, devi spargerlo tra i cespugli. A scopo preventivo, le foglie cadute a terra dovrebbero essere rimosse.

Pulce crocifere - La cosa migliore da fare è tenerla fuori. Per fare ciò, dopo aver innaffiato la pianta, è necessario versare la cenere di legno o la polvere di tabacco sul terreno o cospargerli sulle foglie. In alternativa, spargi l'assenzio tra le file.

Raccolta

Il ravanello Margelan può essere consumato anche prima che sia completamente maturo. Basta aspettare che crescano le radici, il loro gusto sarà eccellente anche in questa fase. Di norma, le istruzioni sulla confezione del seme indicano il periodo in cui il raccolto dovrebbe essere raccolto. Nelle varietà a maturazione precoce, questo momento si verifica 2 mesi dopo la germinazione, nelle varietà a maturazione media e tardiva, questo avviene dopo 3-4 mesi. Non vale la pena lasciare le verdure mature troppo a lungo, poiché la loro qualità diminuirà notevolmente, ma pochi giorni non cambieranno nulla.

Il ravanello Margelan è resistente al congelamento a breve termine, ma la raccolta deve essere completata prima che la temperatura di 0 gradi diventi stabile. Lasciarli per un tempo più lungo ridurrà la durata di conservazione.
Raccolto al mattino quando il tempo è asciutto.

Se il terreno è prevalentemente sabbioso, il ravanello viene facilmente estratto dal terreno, ma se la terra è densa, dovrai raccogliere con l'aiuto di una pala.

Ravanello cinese Margelan: regole, metodi di conservazione

Dopo che il raccolto è stato raccolto, scuotere il terreno dalle radici e staccare le radici sottili usando un panno morbido. Non puoi sbucciare gli ortaggi a radice con un coltello, questo può causare tagli che, pur essendo molto superficiali, influiranno sul fatto che le verdure non possono essere conservate. Inoltre, viene eseguito il rifiuto. Tutti i ravanelli danneggiati vengono messi da parte per il consumo immediato o per la conservazione. Quindi tutte le cime vengono rimosse e rimangono solo i piccioli lunghi non più di 2 centimetri. È meglio non tagliare le foglie, ma ruotarle con cura.

Si ritiene che il ravanello abbia una lunga durata, ma bisogna capire che non durerà fino alla primavera. Il periodo massimo è di 4 mesi dalla raccolta con perdita di presentazione e di sostanze nutritive. Il ravanello conserva tutte le sue proprietà solo per un mese.

Le migliori condizioni di conservazione in inverno sono un luogo buio e fresco (+ 1- + 2 gradi) con un'umidità del 90%
Si prega di notare che un'area ben ventilata non è adatta per lo stoccaggio. Da questo, la qualità delle radici diminuisce.

Conservazione del ravanello Margelan in cantina:

Gli ortaggi a radice possono essere conservati bene se sono immersi nella sabbia bagnata in una scatola di legno.
Osservando il regime di temperatura, umidità, le tue verdure possono essere conservate per 4 mesi. Se, durante l'abbattimento, commetti un errore e metti una verdura danneggiata nella scatola, allora inizierà a marcire e infettare tutti gli altri.

Conservazione del ravanello Margelan a casa:

Se non prevedi di conservare il ravanello per più di un mese, puoi metterlo in frigorifero. Per fare questo, mettilo in sacchetti di plastica e mettilo in un cassetto della verdura.

Risultato

Ravanello Margelan: questo delizioso può aggiungere varietà alla dieta in inverno e saturare il corpo con una grande quantità di vitamine e microelementi. La coltivazione non sarà difficile, anche per un giardiniere alle prime armi, è importante solo seguire piccole regole.

Ravanello cinese Margelan