Le nove varietà di cavolo più famose: cosa sono, come si chiamano e che aspetto hanno?

La varietà di cavolo "bianco" è la più preferita dai residenti estivi e dai giardinieri tra le altre varietà. Non sarà difficile acquisire materiale di piantagione, vale a dire semi e piantine. Molto spesso, nei cottage estivi o nelle aree suburbane, puoi vedere come cresce il cavolo di questa varietà nel giardino. Potresti avere una domanda: "perché altre varietà di cavolo non sono così apprezzate dai nostri giardinieri e residenti estivi?" La risposta è semplice, è più difficile coltivare altre varietà rispetto al cavolo della varietà "cavolo bianco".

Brevemente sui tipi e le varietà di cavolo

Ogni tipo e varietà di cavolo ha i suoi vantaggi e svantaggi, caratteristiche di coltivazione e cura. Naturalmente, differiscono nella composizione, ci sono anche piccole differenze nella quantità di vitamine e minerali. I broccoli, i cinesi, i cavoletti di Bruxelles possono crescere contemporaneamente in un cottage estivo o in un'area suburbana. In questo modo apporterai qualcosa di nuovo alla tua dieta e preparerai i preparativi per l'inverno.

La varietà di cavolo "Krasnokochanaya" contiene più vitamina C e carotene, il cavolo "Cavolfiore" ha un gusto discreto ed è raccomandato dai nutrizionisti come prodotto sano e dietetico.

In medicina, è noto da tempo che il cavolo contribuisce alla resistenza del corpo alle radiazioni e alle condizioni anormali. Le varietà più potenti sono i "broccoli", che fino a poco tempo fa erano considerati un ortaggio esotico. Al giorno d'oggi, i residenti estivi coltivano con successo le varietà di cui sopra sui loro appezzamenti.

Questo articolo parla delle varietà di cavolo più popolari e utili. Prima di coltivare una delle varietà di cui sopra nel tuo cottage suburbano o estivo, dovresti scoprire le sue caratteristiche, le caratteristiche di semina e cura.

Varietà di cavolo: "Cavolo rosso"

In effetti, il nome della varietà non corrisponde alla realtà. In realtà, il cavolo sembra una palla viola. In apparenza, può essere paragonato alla varietà "cavolo bianco". Le uniche differenze sono nel colore delle foglie e nella loro maggiore densità. La varietà "cavolo rosso" contiene più vitamine e microelementi utili rispetto alla varietà "cavolo bianco". È possibile iniziare a cucinare insalate di cavolo dall'inizio dell'estate. In cucina, questa varietà è sia in umido che in salamoia, e talvolta viene anche consumata fresca. Il cavolo rosso viene utilizzato per preparare zuppe, insalate, contorni, ripieni da forno, frullati e molto altro.

La stagione di crescita dura da cinque mesi, il peso del frutto varia solitamente da un chilogrammo a quattro. È impossibile non menzionare alcuni dei vantaggi di questa varietà:

- Alto livello di resistenza al freddo, i germogli appena emersi sono in grado di sopravvivere al freddo fino a meno cinque gradi.

- La radice è potente.

- La varietà di cavolo cappuccio "rosso" contiene antocianina, che rinforza e regola i capillari.

Tra le carenze, si può individuare la mancanza della possibilità di cucinare i crauti.

"Colorato"

Il nome corrisponde alla realtà, i frutti sono davvero di diversi colori. La varietà di cavolo "Tsvetnaya" è molto diffusa nei cottage estivi e nelle aree suburbane, perché è molto richiesta in vari campi, ad esempio in cucina.In cucina si preparano zuppe, insalate, ripieni da forno e si mangia anche fresco. Coltivare questo ortaggio non porta molti problemi e non è costoso. Basta seguire le semplici linee guida per la cura.

La pianta cresce per un anno, forma grandi infiorescenze, la cui massa è di circa cinquanta trust - millecinquecento chilogrammi. Il gusto del cavolo di qualsiasi tipo e varietà è influenzato non solo dal rispetto di tutte le semplici regole di cura e coltivazione, ma anche dalla composizione del terreno. Puoi iniziare la raccolta in circa novanta-centocinque giorni immediatamente dopo la comparsa dei germogli. Appartiene a varietà con un tasso di crescita veloce.

Sfortunatamente, questa varietà ha un basso livello di resistenza ai parassiti e a varie malattie.

Varietà di cavolo cappuccio: "Broccoli"

Puoi confrontare questo tipo di cavolo con il "cavolfiore". La differenza nell'aspetto è che le infiorescenze hanno un colore verde brillante. Contiene un'enorme quantità di proteine, vitamine e minerali. Le proprietà del cavolo includono un effetto ringiovanente. Questa varietà si trova spesso nelle aree suburbane e suburbane. Perché i residenti estivi e i giardinieri lo amano così tanto? È facile coltivare cavoli broccoli in campo aperto, ha un alto livello di resistenza al gelo ed è in grado di mantenere le sue proprietà benefiche anche a meno sette gradi. La principale differenza tra cavolo broccolo e altre varietà è che la terra fertile non è necessaria per un ottimo raccolto, ma devi comunque concimare questo cavolo. Non dimenticare l'umidità costante del terreno, specialmente durante la maturazione del frutto. Quali sono gli altri vantaggi del cavolo broccolo? Ecco qui alcuni di loro:

- Il cavolo si satura rapidamente e permanentemente.

- Il cavolo contiene molte vitamine, proteine ​​e microelementi utili.

- Varietà di piatti che possono essere preparati dal cavolo.

- Cura semplice.

- Coltivazione semplice.

- L'applicazione del trattamento termico è possibile.

- Non c'è specificità nella coltivazione e cura del cavolo.

"Savoia"

Questa varietà di cavolo è eccellente per l'allevamento nella corsia centrale. La verza ha un alto livello di resistenza al calore e ai vari parassiti. La struttura di questa cultivar ricorda la cultivar dalla testa bianca, ma le differenze si notano osservando le foglie. Sono più morbidi e leggeri. Dopo il trattamento termico, ovvero mettendoli in acqua bollente, puoi iniziare a preparare una varietà di piatti. Il cavolo verza ha molti oligoelementi, vitamine e minerali utili. Va notato che in termini di numero, ignora altre varietà.

Circa centocinque a centoventi giorni, ha luogo il processo di vegetazione. Sfortunatamente, a causa di ciò, il livello di resa è molto basso. A gusto, non c'è praticamente amarezza nel cavolo verza a causa della piccola quantità di oli di senape e dell'assenza di fibre solide. Può essere consumato sia crudo che cotto. Un'altra caratteristica è un alto livello di resistenza al gelo e un'eccellente presentazione.

Tra le carenze, si può individuare la breve durata di conservazione di questo ortaggio.

Da notare che la verza non è soggetta al processo di decapaggio. Inoltre, la varietà di cavolo "bianco" supera più volte la varietà di cavolo "Savoia" in termini di quantità di raccolto.

Varietà di cavolo: "Cavolo rapa"

In cucina, questo tipo di cavolo viene spesso utilizzato, poiché la sua composizione chimica è simile agli agrumi. Ma i giardinieri e i residenti estivi non hanno fretta di piantare il loro intero orto con cavolo rapa. È impossibile non menzionare l'effetto miracoloso del cavolo sul sistema cardiovascolare, sull'intestino e sulla pressione sanguigna.

Le varietà precoci maturano per circa sessantacinque-ottanta giorni. Il peso del gambo può essere di duecentoventi grammi e talvolta tutti e due i chilogrammi.A causa di un processo di crescita così breve, è possibile raccogliere più volte in una stagione. Il cavolo viene coltivato in aiuole in serre, serre e campo aperto. Nelle regole per la cura di una pianta, non c'è quasi nulla di diverso dalle altre varietà di cavolo. Ma era impossibile non parlare di questo vantaggio: il cavolo della varietà "cavolo rapa" ha un grado di conservazione a lungo termine.

"Bruxelles"

Questa varietà è estremamente rara nei cottage suburbani o estivi in ​​Russia. I cavoletti di Bruxelles hanno molti oligoelementi, minerali e vitamine benefici. A gusto, puoi sentire qualcosa di nocciola, poiché la composizione contiene olio di senape.

Tra i vantaggi, si può individuare un'assistenza che non richiede tempo, che non richiede molto sforzo e risolve problemi complessi. Tra gli svantaggi c'è una stagione di crescita piuttosto lunga. I frutti maturano per circa centocinquanta giorni. Per aumentare la crescita, si consiglia di utilizzare piantine.

Varietà di cavolo: "Pechino"

Sul territorio del nostro paese, la coltivazione del cavolo di Pechino sta iniziando a guadagnare popolarità. Tutto grazie alla grande quantità di minerali, vitamine e oligoelementi benefici contenuti nel vegetale. Tra i vantaggi, si possono individuare un alto livello di resa e un gusto eccellente. Fondamentalmente, da un ettaro vengono raccolti novecento centesimi di cavolo. Il cavolo di Pechino preferisce crescere a temperature più basse. La stagione di crescita è piccola, da cinquanta a settanta giorni. Grazie a questo, puoi ottenere un raccolto due o tre volte in una stagione. L'ortaggio viene coltivato in serra, serre e aiuole in pieno campo.

I vantaggi di questa varietà:

- Un'enorme quantità di oligoelementi utili, vitamine e minerali.

- Elevato livello di resistenza al gelo.

- Alto livello di produttività.

Svantaggi di questa varietà:

- La quantità di raccolto dipende direttamente dalla qualità del suolo.

- Cura perfetta non trovata.

- Basso livello di resistenza a vari parassiti e malattie.

Puoi seminare il materiale di piantagione usando le piantine direttamente nel terreno aperto. Si consiglia di seminare da metà a tarda primavera.

"Marino"

Questo tipo di cavolo ha un effetto sorprendente sul corpo umano. La sua composizione è dominata dallo iodio, che normalizza la ghiandola tiroidea. Inoltre, il vegetale contiene una grande quantità di vitamine, oligoelementi utili e minerali, ad esempio acido folico, B, C, amminoacidi. Tali alghe crescono sul fondo del mare. Anche con il trattamento termico, il cavolo non perde le sue proprietà benefiche. Se sei ipersensibile allo iodio, dovresti stare attento a mangiare questo prodotto, poiché può essere dannoso.

Varietà di cavolo: "cinese"

La composizione delle varietà di cavolo "bianco" e "cinese" è molto simile. Tuttavia, ci sono differenze nell'aspetto. Come parte di questa varietà, esiste una sostanza in grado di rimuovere tossine e tossine dal corpo umano. Inoltre, il cavolo aumenta il livello di immunità, che contribuisce alla longevità. Tra i vantaggi, si può anche notare la maturazione dei frutti all'inizio dell'estate, che contribuisce al rifornimento di vitamine nel corpo dopo l'inverno, una struttura conveniente per l'alimentazione dei bambini e semplici regole di cura. Tra le carenze, si può distinguere un enorme moncone, ma può anche essere mangiato.

Il vegetale si presta facilmente al trattamento termico. Nella stagione fredda, è possibile trapiantare in un contenitore e spostarlo in casa.