Quando raccogliere il basilico

Il basilico è considerato un condimento molto aromatico utilizzato nella preparazione di un gran numero di piatti interessanti. Questa pianta viene utilizzata sia fresca che essiccata. L'importante è sapere come e quando raccogliere il basilico in modo che possa conservare a lungo le sue proprietà benefiche e le sue caratteristiche gustative con un ottimo aroma. In questo articolo analizzeremo in dettaglio il modo corretto di tagliare le foglie di basilico, in modo da non danneggiare il cespuglio, che continuerà a crescere, e anche per avere un taglio delizioso e con un ricco aroma del raccolto .

Quando raccogliere il basilico per l'essiccazione per l'inverno?

Quando coltivi una pianta come il basilico nel tuo giardino, devi capire esattamente quando deve essere raccolto in modo da poter coltivare altri 2-3 raccolti di verdure durante la stagione. Il giusto lasso di tempo per questo processo aiuterà a mantenere il suo profumo gradevole per un lungo periodo di tempo. In generale, è necessario raccogliere il basilico quando un giovane cespuglio raggiunge i 15-20 centimetri di altezza. Questo di solito cade negli ultimi giorni di luglio o nella prima metà di agosto. Se vuoi asciugare le foglie di basilico, devi iniziare a raccoglierle prima che la pianta inizi a fiorire.

Non appena vedi i primi germogli formati sulla pianta, taglia immediatamente il tuo primo raccolto.

Dopo la fioritura, le foglie della pianta perdono già in gran parte il loro ricco aroma speziato.

I semi di basilico per l'essiccazione vengono raccolti dalla pianta abbastanza tardi, quindi, quando le infiorescenze hanno già superato la fioritura dei cespugli di basilico e si sono seccate, acquisendo una tinta marrone. La cosa principale è avere il tempo di raccogliere i semi prima che le sue infiorescenze inizino a sgretolarsi.

Molte persone si pongono la domanda: quando è necessario raccogliere il basilico? Rispondiamo: semplicemente non esiste un tempo così definito. Puoi essere impegnato nello stoccaggio in qualsiasi momento della giornata.

La cosa principale è che in questo momento dovrebbe esserci tempo asciutto e soleggiato. Poiché durante il tempo piovoso e umido, l'umidità in eccesso si accumula nelle foglie del basilico e c'è una spiacevole probabilità che il raccolto si accoppi.

Quando raccogli il basilico, non dovresti estrarre le foglie direttamente dalla radice, ma piuttosto tagliarle con cura, in modo che questa pianta possa darti molti più raccolti in questa stagione, perché se tiri fuori il cespuglio dalla radice, allora è abbastanza naturale che tu possa anche non pensare. Sarà corretto tagliare completamente non l'intero cespuglio, ma solo una parte delle foglie, lasciando circa 4 foglie sullo stelo principale.

È questo metodo di taglio parziale delle foglie che ti consentirà di ottenere un raccolto ancora più spesso in futuro. Se tagli tutte le foglie dal cespuglio, non vedrai il raccolto per molto tempo.

Ci sono diverse regole su come raccogliere il basilico, eccole:

• Quando si raccoglie il basilico per la prima volta durante una stagione, le foglie dovrebbero essere tagliate insieme alla parte superiore dei germogli, in modo che la coltura inizi a ramificarsi molto di più.
• La prossima volta che le foglie vengono tagliate, le cime dovrebbero essere lasciate in modo che la pianta abbia le infiorescenze.
• Dopo la raccolta, la pianta deve essere annaffiata abbondantemente, inoltre, insieme all'irrigazione, puoi nutrire la pianta.
• Assicurati di allentare il terreno tra i cespugli.

Va notato che quando si coltiva il basilico in casa, il raccolto può essere raccolto tutto l'anno. Se la coltivazione avviene in uno spazio aperto, allora il raccolto di questa pianta si ottiene circa 2-3 volte in una stagione, prima dell'inizio, o proprio all'inizio del periodo di fioritura del basilico, poiché è durante questo periodo che il le foglie della pianta hanno l'aroma speziato più intenso.È possibile raccogliere i primi verdi in circa 25-30 giorni dopo la semina. Fondamentalmente, questi sono gli ultimi giorni di luglio o la prima metà di agosto.

La successiva raccolta del basilico si svolge nella seconda metà di settembre. Ma il terzo raccolto avviene proprio prima delle gelate. I principali fattori che possono influenzare la frequenza della raccolta del basilico sono il terreno in cui cresce la pianta e le condizioni meteorologiche. Questa pianta ama le attenzioni del sole, di cui si nutre, quindi cresce molto male durante le estati umide e fresche. E questa erba ha anche un atteggiamento negativo nei confronti della terra pesante o acida, con molta argilla.

Come raccogliere i semi di basilico?

Va detto subito che la produzione di semi viene utilizzata solo nel sud del nostro paese, nelle regioni settentrionali e nella Russia centrale, questo è possibile solo nelle serre e nelle serre.

Diamo un'occhiata più da vicino alle regole per la raccolta dei semi di basilico:

• Le infiorescenze della pianta, che sono già sbiadite, vengono tagliate. Di norma, sono già infiorescenze secche con una sfumatura marrone.
• Vanno posti in una zona sufficientemente asciutta e ventilata, devono asciugarsi completamente.
• Le infiorescenze essiccate vengono schiacciate e la lettiera viene rimossa.
• I semi di basilico vengono posti in speciali sacchetti di tessuto o sacchetti di carta. Questo viene fatto in modo che durante lo stoccaggio i semi non possano essere inumiditi.

I semi di basilico si conservano a temperatura ambiente in un luogo abbastanza asciutto. Dopodiché, rimarranno vitali per altri 5 anni circa.

Quando raccogliere e come essiccare il basilico?

Affinché tutte le foglie di basilico si asciughino completamente e riducano la probabilità che diventino ammuffite, devono essere legate in piccoli mazzetti e appese in una stanza calda, buia e ben ventilata. Un'altra opzione è stenderlo su una superficie orizzontale diritta, ma sempre con un piccolo strato di spessore. È vietato asciugare la pianta al sole. Altrimenti, il basilico perderà le sue qualità curative e tutti gli oli essenziali accumulati in esso potrebbero evaporare.

Il basilico deve essere conservato dopo la raccolta a una temperatura non superiore a 35 gradi. Se il basilico si trasforma in polvere molto facilmente nei palmi delle mani, allora è completamente asciutto. Con un'adeguata essiccazione e conservazione, la pianta sarà in grado di mantenere a lungo il suo aroma gradevole e il suo colore naturale.

Raccogli il basilico nel periodo di tempo designato, seguendo tutti i suggerimenti e i trucchi che ti abbiamo detto. E solo così potrai preservare tutte le caratteristiche benefiche e gustative di questa erba speziata. E inoltre, grazie a questo, puoi fornire a te stesso e ai tuoi cari vitamine naturali per tutto l'inverno.

Come raccogliere correttamente il basilico: video