Come conservare frutta e verdura fino all'arrivo della primavera
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Conservare le verdure fino alla primavera aiuta a creare le condizioni giuste perché le verdure si sentano bene. In questo articolo parleremo delle condizioni di conservazione delle colture, il più delle volte previste per l'inverno.
Salviamo le verdure - le patate
Quando compaiono patate marce, è urgente sistemare l'intero raccolto e sbarazzarsene. Ciò indica che i tuberi potrebbero sudare in alcuni punti. Mescolare le patate che sono passate in modo che quella che era sul fondo sia in cima. Nella stanza in cui sono conservati i tuberi di patata, la temperatura dovrebbe essere compresa tra +4 gradi e dovrebbe anche essere ben ventilata.
Per evitare la comparsa di umidità in eccesso, puoi mettere in piccoli contenitori con calce. Inoltre, per questi scopi, le barbabietole sono adatte. Si mette sopra le patate. A causa dell'assorbimento dell'umidità, diventa più succoso.
Il modo migliore per conservare le verdure: le carote
Puoi conservare le carote semplicemente impilandole in una pila, ma in questo caso marciranno rapidamente e, oltre a tutto, inizieranno a germogliare. Per una migliore conservazione, le carote vengono piegate in sacchetti di plastica e cosparse di sabbia bagnata.
È possibile utilizzare un metodo di archiviazione diverso. Le carote vengono accuratamente selezionate e le parti superiori vengono tagliate. Inoltre, viene immerso in un liquido appositamente preparato (lime talker). Dopo tali manipolazioni, le carote vengono messe in una scatola, mentre ogni strato viene cosparso di sabbia bagnata.
Risparmia le verdure per l'inverno - cavolo
Per conservare il cavolo, è meglio cospargere la griglia con segatura di conifere. Le teste di cavolo sono disposte verticalmente, il moncone dovrebbe essere in alto. Allo stesso tempo, dovrebbero esserci molte foglie di copertura verdi sul cavolo. Se hai ripiani a stecche, allora, in questo caso, il cavolo può essere impilato in una fila. Per ottenere i semi di cavolo l'anno prossimo, la testa di cavolo viene conservata insieme alla radice.
Prezzemolo
Per la conservazione, il prezzemolo può essere semplicemente accatastato (mucchio). Questo metodo aiuta ad attirare i roditori, poiché le radici del prezzemolo sono piuttosto aromatiche. Per evitare il deterioramento del prodotto da parte di topi e ratti, viene ripiegato in una scatola rivestita di ferro. Puoi anche coprire le radici del prezzemolo con rami di abete. In questo caso, i rami di conifere non solo proteggono il raccolto dai roditori, ma uccidono anche i microrganismi dannosi.
Le trappole sono anche usate per intrappolare topi e ratti. Devono essere controllati in modo tempestivo e l'esca cambiata. È anche possibile chiudere le crepe con il ferro in modo che i roditori non possano entrare nella stanza.
Come conservare le mele?
Le varietà invernali di mele, come Antonovka, si conservano facilmente per più di un mese. Per una maggiore sicurezza, il fondo del contenitore poco profondo è coperto di trucioli. Quindi le mele vengono deposte in file, ognuna delle quali è anche cosparsa di trucioli. Sono anche conservati avvolgendoli ciascuno in carta. In questo modo, puoi salvare il raccolto fino alla primavera.
Sarebbe bello appendere i termometri nella stanza in cui è conservato il raccolto per monitorare gli indicatori di temperatura e umidità.
Durante lo stoccaggio, frutta e verdura dovrebbero essere ordinate periodicamente, questo aiuterà a conservarle per un periodo di tempo più lungo.