Come distinguere le piantine di peperoncino da quelle dolci

Questo articolo ti aiuterà a capire la differenza tra le piantine di peperone amaro e le piantine di peperone dolce, oltre a conoscere ogni specie in modo più dettagliato e scoprirne le caratteristiche.

Tipi di pepe, caratteristiche principali

Ogni giardiniere esperto, per non parlare dei neofiti in questo settore, almeno una volta nella vita confuso piantine peperoni e, di conseguenza, invece di una presunta varietà, ne è cresciuta un'altra. Suona familiare? In questo articolo, ti diremo come distinguere le piantine di varietà di peperone dolce dalle varietà di peperoncino, se improvvisamente hai dimenticato, perso, buttato via o confuso accidentalmente pezzi di carta con i nomi delle varietà, e ti diremo anche perché dolce e amaro si consiglia di piantare i peperoni separatamente.

Pepe - una pianta annuale, e anche la spezia più popolare ottenuta dai frutti di queste piante.

Tutte le varietà di peperoni (e ne esistono in natura più di 2.000 specie), coltivate sia in piena terra che in serra, possono essere divise in due gruppi:

1. Peperoncino piccante - un tipo di peperone con piccoli frutti dal caratteristico sapore pungente-bruciante. Il grado di piccantezza e piccantezza è determinato secondo la scala a dieci punti esistente. La piccantezza del peperone dipende dalle condizioni climatiche di coltivazione - se il peperone è stato coltivato in una regione secca e fresca - i frutti saranno meno pungenti, e il peperone cresciuto in calore con un clima umido sarà più pungente. I più piccanti sono il peperoncino e il tabasco.

2. Peperone dolce, o come lo chiamo anche io - peperone da insalata - un tipo di peperone che ha frutti grandi dal caratteristico sapore dolce e piccante-dolce. Ad esempio, la varietà "Gogoshary", è un peperone dolce, mentre il suo sapore è dolce-piccante, ma il piccante è più mite rispetto a quello dei tipi di peperoncino. Le varietà più popolari sono Duet,Winnie the Pooh"," Topolino ","Martin" e altri.

Vale la pena notare che le varietà di peperoni dolci e amari devono essere piantate separatamente, poiché si impollinano a vicenda, il che porterà a un cambiamento nel gusto di ciascuna - l'amarezza può essere osservata nel peperone dolce, si notano anche cambiamenti di gusto negativi in amaro, più la perdita di oligoelementi utili. Con il vicinato di due peperoni, quello che brucia sarà già di una varietà completamente diversa, tutto ciò è dovuto all'impollinazione.

Ne consegue che i peperoni amari e dolci devono essere piantati in luoghi diversi. La distanza minima tra i letti di peperoncino dai letti di peperone dolce è di 20 metri. Se questa condizione non è soddisfatta, di conseguenza, il raccolto dei peperoni reimpollinati avrà una dimensione grande, caratteristica di una varietà dolce e un sapore bruciante, come quelli delle varietà di peperoncino.

Vale la pena attirare la tua attenzione sul fatto che questi due tipi di peperoni sono correlati tra loro e la loro principale differenza è che il peperoncino contiene un elemento come la capsaicina: questo è un alcaloide che conferisce al peperoncino un sapore piccante.

In alcuni paesi asiatici, è praticato deliberatamente piantare due tipi di peperone uno accanto all'altro, questo viene fatto per ottenere un insolito sapore di bruciato nei peperoni da insalata.

Distinguere le piantine di peperone dolce da amaro

È estremamente difficile per un giardiniere inesperto distinguere le piantine, quindi firma sempre le piantine. Se hai ancora dimenticato dove che tipo di pepe hai piantato, e non ci sono nemmeno documenti firmati per determinati motivi, ci sono una serie di metodi testati nel tempo che ti permettono di distinguere le piante di peperone dolce e amaro l'una dall'altra.

Ti offriamo 3 metodi efficaci:

1. Differenza visiva. Le piantine dei due tipi di peperone hanno differenze significative nel colore del fogliame, nella loro forma, nello spessore del gambo.

I peperoncini hanno un fogliame lungo, che è inerente a una forma più allungata e ha un colore scuro. La gamba della pianta è sottile, allungata.

Il peperone dolce ha fogliame corto, con forma larga pronunciata, colore chiaro, la struttura del fogliame è più delicata di quella delle varietà amare. I peperoni dolci hanno anche un gambo più corto e grosso.

Ma ci sono momenti in cui le piantine di peperoni amari e dolci sono cresciute ugualmente forti, il fogliame non differisce, quindi in questo caso questo metodo non funziona e altri metodi dovrebbero essere collegati.

2. Differenze di gusto. Quando le piantine di pepe sono cresciute e si è formato il fogliame completo, puoi ricorrere a un modo molto interessante per determinare quale varietà è di fronte a noi: peperone amaro o dolce. Per fare questo, devi mordere una foglia della pianta e assicurati di sentire il succo di un retrogusto amaro - questa è sicuramente una varietà di peperoncino.

3. Il momento della fioritura. Se il metodo visivo non ha funzionato e le papille gustative non funzionano correttamente, il terzo metodo dissiperà i dubbi al cento per cento e mostrerà la pianta di peperone dolce o amaro di fronte a te. In questo caso, è necessario attendere il periodo di germogliamento dei peperoni e qui attiriamo la vostra attenzione sul fatto che nei peperoncini piccanti questo periodo si verifica prima rispetto ai peperoni dolci.

C'è un altro modo per determinare le differenze, ma è possibile solo se trovi un seme sulle piantine che hai seminato per la coltivazione. Il seme deve essere rimosso, sciacquato bene e fidarsi di nuovo delle tue papille gustative. Se il seme ha un sapore amaro, è una piantina di peperoncino.

Applicando i nostri suggerimenti e metodi nella pratica, determinerai sicuramente facilmente quale tipo di pepe davanti a te è dolce o amaro. Meglio ancora, non dimenticare di firmare le piantine, per non complicarti la vita. Ancora una volta, richiamiamo l'attenzione sul fatto che se non vuoi che le tue varietà siano mescolate, ma in modo che il peperone dolce sia dolce e il pepe amaro con la sua piccantezza piccante, pianta i peperoni il più lontano possibile l'uno dall'altro .