Come conservare l'aglio in casa: 7 modi

In questo articolo, daremo un'occhiata più da vicino a diversi modi per conservare l'aglio a casa in un appartamento e non solo.

Come conservare l'aglio in un appartamento e in una casa privata?

Esistono molti dei modi più comuni per conservare l'aglio in casa. È grazie a loro che l'aglio conserva le sue proprietà e qualità esterne e gustative e può essere consumato quasi fino all'inizio del nuovo raccolto di aglio nella prossima stagione.

Di norma, i luoghi in cui conservare l'aglio a casa vengono solitamente scelti come:

-sotterraneo;
- camera con balcone;
-vano frigoriferi;
-posto asciutto, che si trova direttamente nell'appartamento.

Se possiedi una casa privata, è molto più facile trovare un posto per l'aglio. Le stanze sotterranee sono particolarmente adatte a questo, perché se è necessario immagazzinare diversi chilogrammi, non c'è sicuramente abbastanza spazio nei frigoriferi.

La presenza di un luogo buio e asciutto in un appartamento è un grande vantaggio per coloro che intendono conservare l'aglio. Se c'è un balcone vetrato, allora sarà senza dubbio adatto anche a questo. Inoltre, può essere conservato nei cassetti della verdura, o anche nei barattoli.

Uno dei modi comprovati è conservare l'aglio nelle cosiddette trecce. È una treccia intrecciata che consiste in gambi d'aglio essiccati con le loro teste. È necessario conservare la treccia in una stanza buia e sempre asciutta. Una dispensa o un armadio è più adatto per questo. Non occupano molto spazio, il che è molto comodo per l'archiviazione domestica. Ma è importante avere una certa abilità nell'intrecciare queste trecce da soli.

La conservazione in mazzi significa che gli steli già essiccati con le teste vengono legati in un piccolo mazzo e quindi sospesi con una corda in una stanza asciutta. Questo metodo non è diverso dalla conservazione dell'aglio nelle trecce e i grappoli possono essere utilizzati anche nei cottage estivi come ornamenti decorativi. Tutto qui dipende interamente dai gusti della persona che è impegnata nello stoccaggio del raccolto di aglio.

I barattoli e le scatole sono i contenitori più usati per conservare l'aglio in casa. Ciò consente all'aglio di ventilare, non seccare e non ricevere umidità in eccesso, il che può semplicemente portare alla decomposizione del raccolto. Le banche possono essere messe in frigorifero o visualizzate sul balcone. Non è auspicabile se sono esposti alla luce solare diretta. Si consiglia inoltre di sterilizzare i vasetti prima di piegare l'aglio.

Il prossimo modo per conservare l'aglio è la ceretta. Ti consente di evitare qualsiasi possibilità di germinazione dell'aglio, nonché la comparsa di parassiti o parassiti, che possono semplicemente rovinare l'intero raccolto raccolto e immagazzinato in breve tempo.

La ceretta è un processo in cui le giovani teste vengono immerse in una soluzione di paraffina una per una. Forma un film protettivo intorno alle teste, che protegge anche il prodotto e ne impedisce il rapido deterioramento. Se utilizzi questo meccanismo, le testine possono essere conservate fino a sei mesi.

Inoltre, tra i metodi per conservare l'aglio in casa, c'è la conservazione del raccolto in sacchetti, in frigorifero (se stiamo parlando direttamente di un appartamento di città), mediante inscatolamento o congelamento. Per tutto questo, ovviamente, è necessario preparare il raccolto, di cui parleremo nella prossima parte di questo articolo.

Come conservare l'aglio fatto in casa: preparare il raccolto per la conservazione

Come conservare ulteriormente l'aglio, quanto e in quali condizioni verrà conservato il raccolto dipende dalla corretta preparazione. Una corretta preparazione diventa anche una tacita garanzia che il prodotto non si deteriori in inverno, e che può essere gustato in un periodo così rigido dell'anno, sapendo che è del tutto naturale e molto benefico per la salute umana e per l'organismo.

Per l'inverno, la preparazione inizia con il fatto che il raccolto viene raccolto. Naturalmente, i giardinieri esperti sanno che oggi esistono due tipi di aglio, che determinano con precisione in quale periodo di tempo viene effettuata la raccolta:

- vista invernale, quando il montaggio avviene verso la fine di luglio. Le foglie d'aglio iniziano gradualmente a ingiallire, le squame si assottigliano. La temperatura di conservazione di questo tipo di aglio varia da +1 a -3, in quanto ritenuto il più adatto e confortevole per questo tipo di allevamento di aglio;
- aglio primaverile, che viene raccolto solitamente nella prima metà di agosto. Le foglie si distinguono per un grado speciale di ingiallimento, iniziano a inclinarsi gradualmente o addirittura a giacere a terra. La temperatura di conservazione differisce significativamente dalla temperatura di conservazione dell'aglio invernale - da +16 a +20 gradi.

Scavare l'aglio con molta attenzione per non danneggiare le teste. Se le teste sono danneggiate, è meglio non conservarle: si deteriorano abbastanza rapidamente, microbi, batteri e funghi iniziano nel sito del danno, che può quindi infettare le teste d'aglio già sane. Per scavare, quindi, vengono utilizzate forche o pale. L'accuratezza è responsabilità del giardiniere stesso, della sua attenzione e del senso delle proporzioni durante gli scavi.

Dopo che l'aglio è stato scavato, asciugalo bene. È meglio farlo sotto il sole in una giornata limpida e asciutta, poiché questo asciugherà l'aglio più velocemente e in modo uniforme. I gambi possono essere tagliati, ma se si desidera conservare l'aglio in trecce o mazzetti, dovrebbero essere lasciati attaccati.

Dopo che il raccolto è stato raccolto, è necessario considerarlo con estrema attenzione. Vale la pena eliminare tutte le teste d'aglio danneggiate, dal materiale marcio e dall'aglio danneggiato da batteri visibili: muffe o marciume. Inoltre, le teste vuote dovrebbero essere immediatamente rimosse, poiché non hanno assolutamente senso da parte loro e allo stesso tempo occuperanno molto spazio.

Immagazziniamo per l'inverno: i principali problemi di stoccaggio

Anche con il metodo e il luogo di conservazione giusti, i giardinieri spesso devono affrontare alcuni problemi. Uno dei problemi più importanti è che durante lo svernamento le teste possono deteriorarsi gravemente. Questo può accadere per una serie dei seguenti motivi. Il primo è che le teste possono essere contaminate da batteri, marciume o funghi.

La contaminazione può essere evitata solo attraverso un'attenta cernita nella fase di raccolta e preparazione del materiale per lo stoccaggio. Inoltre, il prodotto può deteriorarsi molto rapidamente se non si seguono tutte le condizioni di conservazione che implica una varietà di aglio (inverno o primavera).

Il deterioramento delle teste d'aglio è determinato dai giardinieri per diversi motivi:

- un odore sgradevole che proviene dall'aglio;
- fette che hanno già iniziato a marcire, nonché teste che emanano un odore sgradevole, morbido al tatto.

Affinché l'aglio possa essere conservato più a lungo in un appartamento o in qualsiasi altro locale adatto, è molto importante seguire le fasi di preparazione dell'aglio per lo svernamento, nonché predisporre condizioni favorevoli affinché il raccolto non si deteriori.

Pertanto, dopo aver soddisfatto tutte le condizioni e le raccomandazioni che abbiamo notato, puoi deliziarti a lungo con un ortaggio gustoso e succoso, che, tra le altre cose, ha una serie di proprietà utili. Se necessario, puoi alternare questi metodi per determinare quale di essi è più adatto al giardiniere.