Funghi nel paese: scelta del luogo, tipi, metodi e metodi di coltivazione

Quando iniziamo a parlare di raccolta dei funghi, di solito intendiamo un viaggio in una zona boscosa. Ma è così conveniente per tutti? Alcuni cottage estivi dove crescono i funghi si trovano lontano dalla foresta, ma vuoi gustare un prodotto delizioso, allora che dire? Esatto: coltiva tu stesso i funghi nel paese.

Funghi: scegliere un posto in giardino

Prima di iniziare a coltivare funghi nel paese, dovresti determinare chiaramente il luogo in cui pianterai i funghi. In generale, per quale motivo i funghi da soli non crescono negli orti? Perché si trovano quasi sempre solo nella foresta? L'intero segreto consiste nella presenza di un gran numero di alberi: i funghi spesso mettono radici con loro, quindi è desiderabile averne almeno uno o due in una determinata area. Se non ce ne sono, è consentito piantare funghi dal lato dell'edificio all'ombra. I funghi amano l'umidità e il fresco, quindi semplicemente non possono sopravvivere in luoghi asciutti e caldi.

Che funghi si coltivano

I più accessibili e facili da coltivare nel loro cottage estivo sono tipi di funghi come champignon, funghi ostrica, funghi porcini. Porcini, finferli, funghi, ecc., più vicini alla zona boschiva. molto probabilmente non attecchiranno in tali condizioni, quindi è improbabile che le risorse e i costi del lavoro siano giustificati.

Quindi, dovresti smontare ogni vista nell'ordine:

– Funghi ostrica secondo il loro raccolto, cadono alla fine dell'estate - all'inizio dell'autunno, circa 0,5 kg di funghi escono da un posto. Poiché il micelio è resistente al freddo e al gelo, non è affatto necessario scavarlo per l'inverno. In condizioni favorevoli, un raccolto ricco può essere raccolto per diversi anni.

– funghi prataioli il più popolare e ampiamente conosciuto nei circoli dei residenti estivi per la loro senza pretese nella coltivazione. Possono mettere radici sotto quasi tutti gli alberi o arbusti, se ci provi e dissotterri un micelio fruttifero adatto. I funghi trarranno beneficio da fosse di compost e cumuli di letame, il terreno per la coltivazione non dovrebbe soffrire di mancanza di materia organica. Naturalmente è preferibile un ambiente umido e una posizione ombreggiata.

– Funghi porcini in campagna sono una vera sfida per i giardinieri interessati. A differenza dei semplici funghi e dei funghi ostrica, hanno bisogno di un vero micelio naturale, che cresce sotto un albero nella fauna selvatica - gli esemplari annuali completamente formati non funzioneranno affatto qui. I funghi porcini sono esigenti in campagna e nei dintorni con piante da frutto, quindi, viste queste sfumature, la coltivazione di questo tipo di fungo sembra essere molto difficile.

Come coltivare funghi nel paese?

Di norma, ci sono diversi modi e metodi per coltivare funghi nel paese, il più semplice dei quali è trovare un micelio fertile in un'area boschiva e portarlo sul sito in modo che attecchisca già lì. Di solito tali miceli si trovano vicino agli alberi, in prossimità delle radici. In media, è sufficiente scavare 3 centimetri di profondità per estrarre parte del micelio da una famiglia sviluppata. Non dovresti scavare tutto, perché altrimenti, i funghi non appariranno mai in questo posto. Affinché il micelio possa attecchire con successo nella tua zona e iniziare a dare i suoi frutti, devi prima preparare uno strato di paglia o segatura nel sito scelto per la semina, e solo dopo posizionare il micelio su di esso e cospargerlo di nuovo di paglia.Nel migliore dei casi, se le condizioni sono soddisfatte, puoi aspettarti un raccolto entro un mese dalla semina.

Un metodo per coltivare funghi nel paese viene utilizzato anche con il trasporto di vecchie cortecce d'albero colpite dal micelio o addirittura di un intero ceppo. Il rischio e lo svantaggio di questo metodo è che, oltre ai funghi benigni e commestibili, nel legno possono svilupparsi anche quelli velenosi, quindi fate molta attenzione con questo metodo. C'è un'opzione per piantare il micelio insieme alla corteccia in un altro albero già sul sito e annaffiarlo attivamente. La cosa principale è che la corteccia di un dato albero dovrebbe essere della stessa specie, altrimenti c'è il rischio di morte imminente del micelio a causa di una grave discrepanza.

Anche l'autogerminazione mediante spore di funghi vecchi e/o già troppo maturi è un metodo efficace. È necessario raccogliere tali campioni nella foresta, quindi macinare bene e distribuire nell'area preparata. Quindi, condizioni create artificialmente, in una certa misura vicine alle condizioni forestali. Una controindicazione è la vicinanza dell'area di coltivazione alle colture orticole.

Un metodo simile con la preparazione di una soluzione speciale consiste nel mescolare funghi tritati della foresta, farina e polvere di gelatina. Tutto questo è diluito nella conclusione con acqua. La miscela risultante deve essere annaffiata in un luogo precedentemente preparato sotto l'albero. Le spore mostrano la loro attività entro circa 2 mesi dalla procedura, formano una radice fungina e il micelio inizia a dare i suoi frutti.

Coltivare funghi nel paese è un'esperienza straordinaria, ma piuttosto eccitante. Puoi sempre cimentarti in qualcosa di nuovo, provare a sperimentare questi incredibili organismi viventi, per i quali prima avresti dovuto andare nella foresta, cercare nasconderti nell'erba, sotto le fronde di alberi e cespugli.