carota nera

Questo interessante tipo di carota è arrivato nel nostro paese dal Mediterraneo, ha un colore nero bruciante e un delicato retrogusto dolce. Le carote nere, ovviamente, appartengono anche alle carote arancioni, ma differiscono per colore e sapore. Viene coltivato nei campi di Turchia, Egitto e Pakistan.

Cos'è la carota nera?

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Che aspetto ha una carota nera: foto

Non pensare che questa varietà di carote sia stata allevata di recente. Questo è sbagliato. Apparve nel XVI secolo e divenne ampiamente utilizzato per scopi medicinali e culinari. Oggi le carote nere crescono in molti paesi del mondo. Sfortunatamente, i nostri residenti estivi domestici non lo coltivano nelle loro trame.

Forse ciò è dovuto a informazioni insufficienti su questa bellezza nera. I fusti sono di colore verde scuro, che possono raggiungere un'altezza di circa 70 cm Le foglie sono ovoidali e lanceolate. I boccioli giallo brillante, che hanno un piacevole aroma di vaniglia, si possono vedere già a maggio.

Le carote sono nere all'esterno, ma all'interno sono bianche, di consistenza delicata. In lunghezza, i frutti raggiungono solitamente i 15 cm e in larghezza circa 5 cm, il peso è di circa 200 g Il primo raccolto può essere raccolto 1 anno dopo aver piantato questa carota.

Può essere immagazzinato nel terreno, solo per il periodo invernale è necessario pacciamare il terreno con segatura e poltiglia di erba secca.

Carote nere: varietà

Se vuoi vedere tutte le varietà e le varietà di carote nere, allora devi andare in negozi speciali in Turchia. Tali varietà di carote nere come: nero spagnolo, cavaliere nero, drago viola si sono dimostrate molto bene. Queste varietà sono ideali per la coltivazione in serra.

Se vuoi coltivare carote nel tuo cottage estivo, puoi prestare attenzione a queste varietà:

Delicatezza d'oltremare. Si riferisce alle varietà di mezza stagione di carote nere. Può raggiungere un'altezza di circa 17 cm Le carote hanno una forma cilindrica, di colore bruno scuro. Lunghezza fino a 35 cm, peso fino a 130 g.

Guarigione. Si riferisce alle varietà di mezza stagione. Le foglie sono ovoidali. Le radici sono lunghe. Le carote sono affusolate. La massa raggiunge gli 80 g La polpa ha un colore bianco, un sapore dolce.

Prima soleggiata. Appartiene alle varietà precoci, le foglie sono ovoidali. Le carote sono di colore marrone scuro, peso fino a 80 g, lunghezza fino a 32 cm Da 1 mq. m possono essere raccolti fino a 2 kg del raccolto.

Zingaro - si riferisce a varietà biennali. Le carote sono di colore nero, lunghe fino a 30 cm La polpa ha proprietà medicinali per le persone con diabete.

Queste varietà possono essere ordinate online e piantate sul tuo sito.

Carote nere: benefici

La composizione delle carote nere contiene una grande quantità di vitamine B e C, oltre a ferro, calcio e altri oligoelementi. Inoltre, le carote contengono una sostanza come l'inulina, che ha un effetto sui livelli di colesterolo. La composizione contiene anche altri oligoelementi che influenzano il funzionamento del cuore, dell'intestino e dello stomaco.

Pertanto, l'estratto di carota nera viene spesso utilizzato per la preparazione di medicinali. Poiché questo potrebbe diventare un nuovo prodotto per te, prima di usarlo per il cibo, è meglio giocare sul sicuro e usarne una piccola quantità. Può avere un effetto lassativo in alcune persone.

Qualità medicinali delle carote nere

Come abbiamo detto prima, a causa della grande quantità di vitamine e oligoelementi, la varietà di carota nera viene utilizzata per curare alcune malattie. Adatto per combattere l'obesità. Adatto a persone con diabete.I semi di carota nera vengono utilizzati anche per vari virus e infezioni virali respiratorie acute. Per il trattamento della carenza vitaminica e dell'anemia.

Adatto per abbassare la pressione sanguigna, migliorare la qualità della vista, per trattare varie infiammazioni nel corpo.

Carote nere: ricette

Molti che vedono questa carota per la prima volta possono pensare che non sia una carota, ma solo una grossa radice di qualche pianta o albero. Ma basta togliere la buccia e si vede la carne di un colore chiaro. Molto delicato, con un profumo di vaniglia.

Il sapore delle carote nere è paragonabile al ravanello o agli asparagi. Adatto per l'aggiunta a varie insalate, zuppe, per secondi piatti.

Per le zuppe, sbucciare le bucce nere delle carote e aggiungerle a una pentola di acqua calda. Se vuoi aggiungere all'insalata, devi farla bollire in anticipo per circa 15-20 minuti. E solo allora aggiungi all'insalata.

Puoi anche mangiare carote nere fresche. È buono da usare con piatti di carne, pesce. Buono in abbinamento a cavoli, barbabietole. Dona ai piatti cucinati un gradevole aroma e una bella tonalità violacea.

In effetti, puoi cucinare tutti gli stessi piatti con una carota nera come con una normale carota arancione. Le carote nere non sono ancora molto conosciute nelle regioni della Russia. Ma invano. Molti hanno paura del colore e della natura un po' stravagante, i residenti estivi hanno paura di coltivarlo.

Ma può stare allo stesso livello di una carota arancione. Ma a causa del fatto che la carota nera contiene inulina, può conquistare l'amore di molti residenti estivi. Se vuoi provare anche tu a coltivare questo tipo di carota, ordinala online e inizia a coltivarla. Non ve ne pentirete.

Carote nere. Foto